Несмотря на то, что лукум готовят во многих странах востока, все таки, самые вкусные и удачные рецепты можно найти только в Турции.
Этот десерт не только удивит и порадует ваших гостей, но и создаст ощущение восточной сказки в доме.
Для приготовления нам понадобятся:
- молоко - 1 л.
- сахарная пудра - 190 г. + 3 ст. ложки в сливки.
- какао - 70 г.
- мука - 160 г.
- ванилин - 2 ч. л. + 2 ч. л. в сливки.
- слив. масло - 50 г. + 10 г. для смазывания противня.
- сливки - 300 мл.
- кокосовая стружка - 200 г.
Приготовление:
В кастрюлю вылить молоко.
Добавить сахарную пудру.
Какао
Муку.
Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь.
Варим постоянно помешивая до загустения.
Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем сливочное масло и ванилин.
Противень смазываем сливочным маслом и обильно присыпаем кокосовой стружкой, разравниваем.
Выливаем нашу смесь на кокосовую стружку, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
Взбиваем охлажденные сливки сначала 2 минуты, затем добавляем сахарную пудру и ваниль и взбиваем еще около 5-7 минут до загустения.
Выкладываем массу на шоколадный слой, разравниваем и убираем на ночь в холодильник.
Утром достаем, разрезаем на кусочки и аккуратно сворачиваем рулетиком.
Приятного чаепития.
Заходите, подписывайтесь на мой канал. Там Вас ждёт много чего интересного и вкусного😀