Ингредиенты:
- сливки 15-20% - 150 г,
- сыр дор блю - 150 г,
- кардамон - щепотка,
- мускатный орех - щепотка,
- перец ч.м. - по вкусу,
- соль - при желании,
- чеснок - при желании.
✔️Все продукты должны быть комнатной температуры
🧀Сыр поломайте небольшими кусочками
🥛Влейте сливки в сотейник, подогрейте их, но не кипятите. Густоту соуса определяйте по тому, к каким блюдам будете его подавать
🔥Выложите в сливки сыр. С помощью деревянной лопатки растворите сыр в сливках. Закипеть сливки не должны, поэтому сделайте тихий огонь
🥄Добавьте молотый кардамон, мускатный орех, перец молотый по вкусу, попробуйте на соль
🧄При желании, добавьте сушеный чеснок, размешайте соус, выключите плиту и дайте соусу немного настояться
