Сегодня немного расскажу про искусственные сахарзамы. Тема горячая! Они дёшевы, а значит, выгодны производителям и встречаются на каждом шагу. Возьмём те, что есть даже в составе жевательной резинки и зубной пасты.
Я говорю про этих ребят:
1⃣цикламат натрия (Е952)
2⃣ сахаринат натрия (Е954)
1⃣ Цикламат натрия. Не только сахарзам, но и компонент губной помады и блеска для губ. Добавляется в зефир, мармелад и жвачку. Несомненный плюс цикламата натрия - ноль калорий и отсутствие воздействия на глюкозу в крови. С ним часто дружат диабетики. У препарата есть своя темная сторона. В интернете ведутся ожесточенные споры на тему безопасности вещества.
На данный момент цикламат натрия разрешен более, чем в 56 странах мира, в том числе в ЕС. С 70-х годов его не применяют в США. Во время проведения лабораторных исследований на крысах было доказано, что препарат повышает риск развития у животных опухолей и рака мочевого пузыря. У людей такой закономерности выявлено не было. Эксперименты проводились и на обезьянах. Страшная вредность доказательств не получила. Но все-таки, врачи категорически не рекомендуют цикламат беременным женщинам.
У некоторых людей в кишечнике есть особые бактерии, которые при соединении с цикламатом натрия оказывают негативное влияние на плод.
Также говорят о том, что цикламат может спровоцировать:
- аллергическую реакцию
- отечность и нарушения обмена веществ
- не показан при проблемах с почками, особенно в сочетании с сахаринатом натрия.
Клинических данных маловато, так что думайте сами, решайте сами, добавлять его в чай (не теряет сладкого вкуса при нагревании) или нет.
Суточная дозировка не должна превышать 11 мг средства на кг веса в сутки. 2 литра диетической газировки влегкую превышают допустимую суточную норму.
2⃣ Сахаринат натрия
Производная каменного угля🤓.
Характерная особенность сахарина в том что он передаёт продукту металлический привкус. Потому, его часто смешивают с цикламатом натрия. Некоторые ученые полагают что это вещество является канцерогеном и потенциально приведет к образованию злокачественных опухолей. Однако, доказательств этому до сих пор нет.
Также вещество с нулевой калорийностью. Максимальная суточная доза этого вещества - 5 мг на 1 кг веса. Несмотря на доказанную безопасность в малых дозах, не рекомендовано каждый день использовать сахаринат.
Если хотите, продолжим тему #аудитсладкого. Ставьте лайк, если пост был вам полезен.
Если вам нравится мой дзен, поделитесь записью - это самая большая награда для меня. Присоединяйтесь к моему каналу в телеграмме, чтобы читать самые свежие публикации.