Довольна интересная во вкусовом отношении рыбка пикша, рецепты приготовления подразумевают различные способы термической обработки: жарка, тушение, запекание тушки в духовке. Пикша относится к тресковым рыбам. Она имеет белое плотное мясо с небольшим содержанием жира. Продукт идеально подходит для диетического питания. Он обладает невысокой ценой. Поэтому его можно включать в ежедневный рацион.
Невероятно вкусной получается рыбка в кляре. Кроме того, филе можно использовать для приготовления салатов, детских супов и различных сложных блюд. Пикша богата легкоусвояемым белком. Она насыщает, не перегружает желудок. Поэтому врачи рекомендуют рыбу включать в рацион не реже 2-3 раз в неделю.
Как вкусно приготовить пикшу?
Если вы думаете, как приготовить пикшу вкусно на сковороде, то тушку можно поджарить. Но в этом случае получится довольно калорийное блюдо. Если же хочется сохранить полный набор полезных компонентов, то тушку следует запечь в духовке. Процесс приготовления займет совсем немного времени, а вкусовые характеристики готового блюда будут на высоте!
Пикша сочетается с различными овощными и крупяными гарнирами. Подавать ее можно и самостоятельно. Если вы не любите готовить рыбу из-за сложности ее разделывания, то лучше приобретать филе.
Ингредиенты:
- Филе пикши – 500 грамм;
- Лимонный сок – 2 столовые ложки;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Оливковое масло – 1 столовая ложка;
- Тимьян – 1 веточка/по вкусу;
- Соль, черный перец, молотый имбирь – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем;
- Смешиваем соль, черный перец и имбирь. Полученной смесью посыпаем пикшу;
- Сбрызгиваем куски лимонным соком и оливковым маслом;
- Выкладываем рыбку на противень, сверху добавляем веточку тимьяна;
- Накрываем рыбу фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Температура должна быть 200 градусов;
- Рыбка покроется аппетитной корочкой, если за 5 минут до окончания времени приготовления фольгу убрать.
Любите жареную рыбку? Тогда филе можно просто зажарить на сковородке в большом количестве растительного масла. Хрустящую корочку можно сделать при помощи панировки. Но если во время приготовления рыбки в духовке вы можете заниматься своими делами, то при жарке, следует стоять у плиты. Поэтому только вам решать, как вкусно приготовить пикшу!
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)