После сбора семян нужно обеспечить их сохранность на максимально длительный срок. Когда семена созревают, они отдают влагу, высыхают. Сухая оболочка заключает в себе зародыш, поэтому при хранении важно позаботиться о поддержании сухости семян.
Семена не должны храниться в помещении, где воздух теплый и влажный. В таких условиях они могут всего за нескольких недель потерять всхожесть. Резкие перепады температур также неблагоприятны для них. Семена нельзя оставлять на длительное время в сырых и холодных помещениях. В идеале семена должны храниться при температуре +12-16°С и умеренной влажности воздуха (50%).
Таким образом, собранные семена не следует хранить на кухне из-за перепадов влажности воздуха, в холодильнике – из-за возможного образования конденсата. Только семена моркови и репчатого лука предпочтительнее хранить в холодильнике, но на дверце, а не в нижнем отсеке. Считается, что их всхожесть при хранении в холодильнике увеличивается в 2-3 раза.
Самое лучшее место для хранения семян – это жилые комнаты. Пусть даже температура в них выше оптимальной, но при этом нет перепадов температур и влажность не превышает допустимую.
Для хранения лучше всего подходят марлевые или матерчатые мешочки, в крайнем случае – бумажные пакеты. Нельзя хранить семена в полиэтиленовых пакетах, так как они могут задохнуться и потерять всхожесть.