Типичный ресторан в Африке - лёгкий туристический шок

Меня, старого завсегдатая столичных клубов и ресторанов, после моего долгого путешествия по африканскому суровому региону, часто спрашивают - какие они, настоящие рестораны в Африке?

Прежде всего должен заметь, что рестораны в Африке есть. Есть рестораны типичные итальянские, есть французские и ливанские, в некоторых регионах Африки есть даже настоящие английские пабы, и целые сети известных европейских домов пищи. Но существуют и местные африканские рестораны, причем на каждом углу, на каждой улочке.

Африканские рестораны больше похожи на дешевые забегаловки с неприхотливой пищей, приготовленной на огне. В таких африканских ресторанчиках основное и единственное блюдо состоит из мяса с гарниром. Гарнир, как правило, на выбор - рис, картофель-фри, жареные бананы, маниок - африканский картофель из корня растения. Основное блюдо на мангале - рыба, курица, мясо, птичьи лапки. Пища заправляется острым соусом - пиманом, крайне популярным у африканских граждан. В каждом таком ресторане можно купить алкоголь - от местной Колы до паленого виски. Некоторые иностранные граждане посещают такие заведения со своим алкоголем, что вполне себе нормально на фоне суровой африканской действительности.

Сегодня я вас познакомлю с типичным африканским рестораном.

Ресторан, типичный африканский. Несколько шеф-поваров, они же и официанты.

Свободная касса!

Принимаем заказы. - У нас все свежее, мусье Новиковский!

Еду можно употребить прямо тут - в ресторане, а можно и упаковать с собой.

Вы пробовали когда-нибудь лапки жареные? Ну и зря! Очень вкусно... Бэээ

За приготовлением пищи можно следить самому, как это делает темпераментная африканская барышня.

Настоящие африканские шашлычки.

В африканских ресторанах на мангале работают мужчины. Женщины в Африке этим видом бизнеса не занимаются.

Мальчик выбирает себе жареные бананы. Деликатес.

- Мусье, вот эти подогрейе! Вот эти!

Рыбу поливают соусом перед огнем и надрезают для хорошей прожарки.

Улыбки, шутки, смех. В африканском ресторане всегда весело.

А запах - пальчики оближешь!

Фритюрница по-африкански,

Первая партия картофеля готова. Избавляемся от масла,

Веранда ресторана. Вечером тут собираются на футбольные тв баталии африканские алкоголики, которые сидят тут до последнего и пьют пиво с ромом.

Вот такие колонки до утра мешают спать местным жителям по выходным дням. В рабочие дни ресторан работает до 00:00. Вечероами тут шумно, не сказать, чтоб совсем нихера не слышно.

Девицы пьют водичку и ждут свой заказ.

Ну вот мы и дождались своего заказа.

- Приятного аппетита, мусье Новиковский!

Рыбка океаническая африканская. Стоимость блюда - 7 американских денег.

Не скрою от вас, - очень вкусно.

- Ваше здоровье, мусье Новиковский!

Максим Новиковский

Хотите знать, что было дальше? Полная версия этого этого репортажа в высоком качестве смотрите в ЖЖ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ТУТ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ЖЖ ТУТ

Максим Новиковский
Я специально не делаю большие репортажи, чтобы не загружать ваш трафик, но если вам интересно прочитать в более высоком качестве репортажи, фото и много текста, то подписывайтесь на мой КАНАЛ
МОЙ ТЕЛЕТАЙП ТУТ

МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ ТУТ

МОЙ КАНАЛ ЯНДЕКС ДЗЕН ТУТ

НА МОЙ ЖЖ ТУТ

МОЙ ОК ТУТ

Всем спасибо за просмотр! Ставьте лайк моим фотографиям и подписывайтесь на канал. Дальше будет красивее и интереснее.