Увидел в магазине смесь бобовых от Мистраль и решил сварить сытный, зимний супчик. Смесь состоит из гороха желтого, зеленого и красной чечевицы. На упаковке написано, что замачивания смесь не требует. Отлично! Значит можно сэкономить время.
Для получения вкусного супа на 4 порции на нужно взять:
- чуть больше половины упаковки смеси (600-650 грамм)
- картофель - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- два литра бульона (я делал на свиных ребрах) или воду (для тех, кто на диете).
Процесс:
Выливаем бульон в кастрюлю и ставим на огонь. Пока закипает бульон, промойте смесь и выложите в кастрюлю. Время варки 30-40 мин.
Через 30 мин нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю.
Нарежьте лук и морковь кубиками, обжарьте на сковороде и также добавьте в суп.
Варите суп до готовности картофеля. После приготовления дайте постоять супу под крышкой примерно 30 мин. Так он станет еще ароматнее и вкуснее. Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. Очень вкусная смесь, рекомендую к покупке. Даже не помню, когда ребенок ел суп с таким удовольствием :)