Для салатного блюда берется 1 крупная свекла, соленые огурцы (достаточно 2 шт.), 150 гр лука (использовать репчатый). Для заправки понадобится по щепотке тмина, соли с сахаром, 1 ст. ложка сока (лимонного).
Технология:
1. Свеклу нужно испечь, затем очищенную натереть, чтобы получилась свекольная соломка.
2. Лук (очищенный) шинкуется кольцами.
3. Огурцы (соленые) необходимо мелко нарубить кубиками.
4. В емкости растирается лимонный сок с тмином, солью и сахарным песком.
5. В салатницу выкладывают горкой соломку печеной свеклы, кусочки огурцов, заправляют лимонным соусом.
6. Сверху выкладывают кольцами лук.
