Для салатной закуски берется 4 картофельных клубня, 150 грамм лука, 34 грамма масла (растительного), 50 грамм маслин, 24 грамма горчицы, 4 грамма уксуса. По вкусу добавляется молотый перец.
Технология:
1. Картофель обязательно отварить вместе с кожурой, затем только очистить, нарезать на ломтики.
2. Мелко шинкуется лук, который добавляется в салатницу к ломтикам картофеля.
3. Отдельно смешивают соус – масло (растительное), горчицу (столовую), перцем (молотым), уксусом. Таким соусом заправляют салат.
4. Добавляют маслины, можно украсить кусочками вареного яйца.
