Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала!
Хочу завести разговор о бюджетном питании. Думаю, это актуально для многих после январских праздников.
Хорошо отметили - пора и экономить , откладывать на отдых и мечты!
Я не призываю питаться плохо! А лишь предлагаю переодически "урезать" растраты на продукты, не экономя при этом на своем здоровье.
Я любитель мелкой морской рыбешки, хотя моя родня зовет этот продукт "кошачьей радостью" и скептически относятся к употреблению и приготовлению.
Хочу порекомедовать Вам рецепт приготовления " Салаки по - ресторанному с соусом".
Для приготовления двух порций блюда потребуется менее 100 рублей , обед на одного человека с гарниром будет стоить около 50 рублей , что весьма бюджетно .
Салака очень полезный продукт! Имеет богатый состав микроэлементов , является диетичной, но в тоже время питательной, - 300 грамм рыбы избавят от чувства голода на 4-5 часов. Регулярное употребление положительно скажется на организме.
По этому рецепту дешевая рыбешка получится весьма вкусной и даже изысканной .
Состав :
- 600 -700 гр салаки
- Лимон 0,5
- Лук репчатый 1 шт
- Розмарин 1 ч л
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное
Соус :
- Соленые или маринованые огурцы 100 гр
- Сметана или майонез 100 гр
- Чеснок гранулированный 0,5 ч л
- Сок лимона 1 ч л
- Перец по вкусу
- Горчица 2 ч л
Приготовление:
1) Рыбу моем , по желанию ,очищаем от внутренностей . Маринуем в розмарине , масле и лимонном соке ( отжимаем сок с долек на рыбу и сами дольки кладем туда же) в течении 15-30 минут . Солим, перчим . Сверху выкладываем кольца лука и отправляем в разогретую духовку. Лук больше для запаха, чем для еды.
2) Запекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
3) Готовим соус : мелко режем огурец , смешиваем со сметаной( майонезом) , лимонным соком, чесноком и горчицей. По желанию можно добавить чайную ложку сахара для пикантности вкуса. Перчим и перемешиваем.
При подаче можно посыпать зеленью . Вкусный и полезный обед готов!
