Сегодня мое утро началось с поисков рецепта салата из курицы. Интернет пестрит практически одинаковыми рецептами, в которых к курице добавляется один из перечисленных ингредиентов: свежий огурец, маринованный огурец, ананасы, чернослив или грецкие орехи и грибы. У меня дома не было ни одного из данных видов продукта.
В итоге я бросила поиски в интернете и пустила в ход свое воображение. Скажу честно, смотрела я имеющиеся продукты где-то пол часа. Иногда оно мне помогает и получается весьма вкусно, иногда не везет. Сегодня я расскажу об удачном опыте. Причем здесь есть пара маленьких секретов, благодаря которым салат и получился нежным. О них я расскажу в процессе приготовления салата.
Для салата мне понадобились такие ингредиенты, как:
Свинина - 100 гр.
Куриная грудка - 100 гр.
Колбаса копченая - 100 гр.
Лук - 1 головка
Картошка - 2 средних клубня
Морковка - 1 большая
Яйца -3 шт.
Майонез
Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Свинину, курицу, яйца, морковку, картошку необходимо отварить до готовности. Вот первый секрет: морковку и картошку я предварительно очистила, а только потом поставила вариться. В обычных рецептах, если помните, данные ингредиенты варятся в кожуре, а только потом чистятся.
Лук нужно очистить и залить кипятком. Вот второй секрет, в воду с луком необходимо добавить чуть-чуть уксуса, сахара и соли. По началу я думала, что это неудачная идея, ведь в другом салате, в котором я однажды так сделала, такой маринованный лук не подошел по вкусу, а здесь придал особой пикантности и изюминки. Не обязательно долго стоять луку, минут 5-10 достаточно.
Когда все сварилось картошку, морковку, яйца трем на крупной терке. Мясо я порезала на мелкие кубики. Когда все готово, переходим к самому интересному - выкладываем слои, причем я не все даже солила.
Сначала выкладываем колбасу нарезанную мелкими кубиками на нее выкладываем отжатый лук. Сверху кладем немножко майонеза. Затем выкладываем свинину, смазываем майонезом, затем картошку + соль. Смазываем майонезом. Причем я после смазывания протыкала ложкой слой картошки и снова расправляла майонез, так картошка лучше пропиталась. Затем выкладываем курицу поливаем майонезом. Затем морковку + соль. Смазываем майонезом. Последний слой - яйца и майонез.
После всего я завернула чашку пищевой пленкой и отправила салат в холодильник. Стоял он там не долго, как я писала выше, но тем не менее сумел хорошо пропитаться, что для меня было удивительно. Надеюсь вам тоже понравится этот рецепт. Желаю всем приятного аппетита.
Автор: Парамонова О.А.