Здравствуйте, друзья мои!
Свекла один из самых древних корнеплодов, которые человек употребляет в пищу. Ее выращивали еще в Египте при фараонах, в древней Греции, римляне с покоренных народов часть дани брали свеклой. Позднее она из Средиземноморья проникла в Центральную Европу и на Русь.
Неудивительно, что ее можно найти в любом огороде, это очень неприхотливый овощ. Но ее агротехника имеет несколько особенностей. И если не учесть, хоть одну, урожай может заметно снизиться.
Вот эти особенности:
1. Сажать свеклу лучше всего только СВЕЖИМИ семенами. Это, кстати, относится ко всем корнеплодам, капустам, лукам и зелени.
2. Для выращивания свеклы подходит ТОЛЬКО НЕЙТРАЛЬНАЯ ПОЧВА! Если рН почвы ниже 6,5, то на участок с осени необходимо раскислить почву. Так же обязательно почва должна быть рыхлой, с большим содержанием элементов питания, но без свежей органики. Нельзя вносить свежий навоз! Корнеплоды будут деревянистыми и уродливыми.
3. Недопустимо загущение посадок. Семя свеклы может дать 2 или даже 3 растения. После всходов, в фазе 2-3 листочков, проредите посадки. Выдернутые растения можно посадить в другое место, но приживутся они успешно только при хорошем и частом поливе. И дадут отличный урожай! Существуют и ОДНОСЕМЯННЫЕ сорта, они в прореживании почти не нуждаются.
4. Для успешного развития свекла нуждается в подкормке. Многие огородники считают, что свеклу подкармливать не нужно. Дескать и так растет! Вырасти она, конечно, вырастет, но ведь нам нужен полезный, сладкий, вкусный и лежкий корнеплод! Поэтому без подкормок не обойтись. В питании любого растения важен каждый элемент, но для некоторых есть свои предпочтения. Для свеклы это КАЛИЙ, МАГНИЙ, БОР. Самое распространенное заболевание - дуплистость свеклы, результат нехватки БОРА. А КАЛИЙ в большой степени влияет на сладкий вкус свеклы.
Совет: не стоит подкармливать свеклу СОЛЬЮ! Есть такое поверье, что при поливе свеклы раствором поваренной соли, корнеплод стает слаще. Причем количество соли в советах сильно варьируется, доходя порой до умопомрачительного количества. Я НЕ РЕКОМЕНДУЮ вносить хлорид натрия! Хлор для любых растений вреден, а натрий есть в достаточном количестве в любой почве. Увеличение его содержания может привести к негативным последствиям. Если почва плодородная, рыхлая, питание сбалансировано по всем элементам, включая обязательно микроэлементы, то и свекла будет СЛАДКОЙ!
Отдельно хочу сказать про МАНГОЛЬД, или листовую свеклу. Его я сажаю постоянно. Мангольд - самая ранняя зелень, в пищу идут и листья и черешки. Из листьев делаем вкусные голубцы; листья и черешки используем в салатах, отвариваем на пару, готовим овощные супы (ботвинья). Наконец, он просто красив! Мангольд имеет различную окраску листьев и черешков. Им можно украсить декоративный огород и отдельные грядки, используем в цветниках для создания фона.