Келли Брук родилась в ноябре 1979 года в семье, где мать была повором, а отец - такелажник. Кроме Келли в семье был ещё сын Домиан, который был немного младше своей сестры. Мама девочки заметила, что у дочери модельная внешность и решила, что такая красота не должна пропадать. И в 16 летнем возрасте дочери, мама посоветовала ей принять участие в конкурсе красоты, в котором Келли конечно же выиграла.
После окончания школы Келли поступила в Лондонскую театральную школу. Однако обучение дочери родители были оплатить не в силах. Гранд на обучение в красавицы получить не удалось и она была вынуждена устроиться на работу официанткой, чтобы оплачивать обучение самостоятельно. Образование было нужно, а другой возможности на тот момент не было. Помимо официантки Келли посещала кастинги агентств, которым нужны были модели.
Достаточно быстро снимки модели появились на обложках мужских журналов. Девушка привлекла внимание огромного числа мужчин. Вскоре стала соведущей программы Джонни Воганом. Рейтинги «Big Breakfast» поползли вверх, благодаря этой красотки. Однако в скором времени девушка оставила программу. Ей предложили более выгодный контракт британская фирма нижнего белья. Однако Келли ушла и оттуда - она пожертвовала карьерой ради любимого мужчины - Джейсона Стэтхэма. Хотела больше времени проводить с ним рядом.
К 2000 году журнал Maxim вывел Келли Брук на 1-ю строчку самых сексуальных женщин ХХ века.
Также Келли снялась в рядах фильмах и сериалах: "Ограбление по-итальянски", "Секс в небольшом городе", "Секс ради выживания", " Моя мама русалка", "Знаменитый остров любви", "Пираньи-3D", "Дневники вампиров" и много других.
Личная жизнь складывалась у очаровательной девушки несколькими романами: 7 лет Келли была со Джейсоном Стэтхэмом, потом ушла к Билли Зейну. В 2010 Брук должна была стать мамой от регбиста Тома Эванса. Но случился выкидыш, и через 2 года и эти отношения сошли на "нет". В 2015 снова завязался новый роман. На этот раз им оказался дзюдоист Джереми Паризи и на сегодняшний день они вместе.
Свою карьеру в кинематографе Келли завершила ещё в 2015. Она уже не один год выпускает календари со своими фотографиями, на которых демонстрирует свою восхитительную фигуру. Не каждая девушка может похвастаться в 40 лет такими параметрами: 99-69-96.