Очень часто хочется скушать что то сладенькое, особенно когда сидишь на диете и считаешь калории. Приходится во многом себя ограничивать. Как раз для такого случая, расскажу рецепт низкокалорийных Кокосовых печений, которые можно легко приготовить и насладиться запретной сладостью и не набрать лишний вес.
Ингридиенты на 6 порций:
- Кокосовая стружка - 100 гр.
- Яичные белки - 3 шт.
- Ванилин - 1 гр.
- Сахарная пудра - 80 гр.
- Творог - 50 гр.
Способ приготовления
- Отделяем яичные белки от желтков и белки кладем в холодильник для охлаждения на 20 минут, чтобы было проще взбивать в пену.
- Далее разогреваем духовку на 180-200 градусов.
- Достаём белки из холодильника и помещаем их миску и взбиваем на высокой скорости миксером в густую белую пену. При этом постепенно маленькими порциями добавляем в миску сахарную пудру. Когда будете вынимать миксер белковая пена должна потянуться в виде острых пиков (Значит взбили хорошо).
- Разминаем творог и добавляем его в миску со взбитыми белками, не давая белковой пене опасть.
- Далее высыпаем кокосовую стружку в миску и аккуратными движениями размешиваем вместе с тестом. И добавляем ванилин.
- Постелить пергаментную бумагу на противень и чайной ложкой, предварительно смоченной в воде, аккуратно перенести тесто на пергамент в виде маленьких шариков.
- Ставим то что получилось в разогретую духовку на 10-15 минут. Вынимайте сразу, как только они подрумянятся.
Дайте им немного остыть и можно кушать.
Приятного аппетита!
