Курица с картофелем в духовке

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам - курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем.

Описание приготовления:

Курица с картофелем в духовке - весьма простое, но все-таки праздничное блюдо. Ведь целая птица в большем блюде на столе смотрится достаточно внушительно. Это блюдо хорошо подходит для семейного обеда.

Ингредиенты:

1. Курица целая - 1 килограмм
2. Картофель - 6-7 штук
3. Лимон - 1 штука
4. Чеснок - 2-3 зубчика
5. Соль, черный молотый перец - по вкусу
6. Растительное масло - 3-4 ст. ложек
7. Приправа к курице и травы - по вкусу (по желанию)
8. Бульон,вино или вода

Количество порций 4-5

Как приготовить " Курица с картофелем в духовке"

Курице помойте, просушите, если желаете, свяжите ножки кондитерским жгутом (не обязательно).

Выложите курицу в форму. Смажьте курицу лимонным соком, выдавите сок из лимона на курицу и в форму для для запекания. Половинки лимона можно вложить внутрь курицы. Курицу смажьте солью, перцем, специями. Можно под кожу на грудке засунуть кусочки бекона.

Отставим курицу, пусть маринуется. а мы займемся картофелем. Почистите картошку, разрежьте на половинки или четвертинки (если картошка большая), выложите в кастрюлю, залейте водой, и посолите. Доведите до кипения и сразу слейте воду. Картошку выложите к курице.

Сбрызните курицу и картошку в форме для запекания маслом, добавьте бульон, воды или вина, выложите травки. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если верх станет слишком румяным, накройте его фольгой в процессе запекания. Если будет очень сухо, добавьте бульон или вина. Курица с картофелем в духовке будет готово, когда мясо слезет с косточки, а картофель станет мягким.

Приятного аппетита!