Сегодня в моде тренд на здоровое питание, чем активно пользуются производители продуктов. Мы тщательно изучаем этикетки и переплачиваем за "здоровую" еду в надежде на ее уникальные свойства.
Однако последние медицинские исследования установили, что польза многих разрекламированных и дорогостоящих продуктов - лишь маркетинговая уловка. Более того, эта пища не только не оздоравливает, но и таит реальную угрозу для организма.
1. Семена льна
Этот ингредиент активно используют при производстве хлеба, а также в качестве добавки для сладостей и йогуртов. Мы практически не сомневаемся в пользе льняного семени, ведь в нем содержится рекордное количество полезных ОМЕГА-3 жирных кислот.
Однако положительный эффект от употребления цельных семян льна значительно уступает опасности, которую несет в себе данный продукт. Из-за плотной кожуры, защищающей зародыш, эти семечки почти не перевариваются в желудочно-кишечном тракте.
В лучшем случае, они пройдут через организм "транзитом", и никакие полезные вещества, конечно, не будут усвоены. А при чрезмерном потреблении существует реальная опасность возникновения воспалительных процессов в кишечнике, например, аппендицита.
Чем заменить?
Воспользоваться положительным свойствами льна можно добавив пару чайных ложек толокна в кашу, йогурт или выпечку. Отличным источником полезных ОМЕГА-3 жирных кислот является льняное масло холодного отжима, которое прекрасно подходит для заправки салатов.
2. Миндаль
Орехи прочно закрепились в нашем сознании как продукт, богатый витаминами и минералами. Миндаль, помимо изысканного вкуса, действительно обладает массой полезных свойств. В нем содержится много витаминов группы В, витамин Е, кальций, магний и калий.
Однако эти вкусные орешки способны привести к сильнейшему отравлению из-за особенностей своего химического состава. Дело в том, что миндаль отличается высокой концентрацией синильной кислоты, обладающей мощным токсическим действием.
Особенно много ядовитых веществ содержится в горьких сортах миндаля и в незрелых плодах. При отравлении в организме нарушается снабжение клеток кислородом, что приводит к глубокой гипоксии. Симптомами этого состояния являются головная боль, слабость, спутанность сознания.
И если для взрослого человека критичной дозой орехов считается несколько горстей, то ребенку для отравления достаточно съесть десяток-полтора ядрышек. Поэтому педиатры не рекомендуют давать миндаль детям младше 7 лет.
Чем заменить?
Полноценной заменой миндалю являются грецкие орехи, которые также богаты витаминами и микроэлементами. Доступным источником полезных жирных кислот и нутриентов также может стать качественное нерафинированное растительное масло.
3. Зеленый чай
Многие считают этот напиток здоровой альтернативой кофе и черному чаю. Однако многочисленные исследования доказывают, что в зеленом чае столько же кофеина, поэтому его употребление часто приводит к бессоннице, головным болям и тахикардии.
Кроме того, теин, содержащийся в напитке, снижает усвояемость железа в организме почти на четверть, что способствует развитию анемии. Также из-за наличия полифенолов зеленый чай может приводить к постепенному поражению тканей печени и почек.
Ежедневное употребление напитка также ухудшает всасываемость кальция, что приводит к судорогам, тремору и ломкости костей. В долгосрочной перспективе это грозит организму развитием остеопороза, при этом к группе риска, в первую очередь, относятся женщины зрелого возраста.
Чем заменить?
В отличие от зеленого чая, мятный и ромашковый чаи практически не представляют угрозы для здоровья. В частности, они положительно влияют на нервную систему, не перегружают сердце и помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
Расскажите, в пользе каких продуктов вы со временем разочаровались?