Подкопченые колбаски, квашеная капуста, сыр и пиво - это классика для сытного и вкусного главного блюдо традиционного ежегодного праздника пива.
Но вы можете и просто приготовить на ужин для своей семьи этот знаменитый пирог.
На 6 порций понадобится:
- 400 г боварских или охотничьих колбасок
- 1.5 стакана квашеной капусты
- 120-150 г сыра твердых сортов
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана светлого пива
- 2 яйца
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Как приготовить:
Колбаски нарезать на кружочки толщиной 2 см. Капусту отжать от сока. Сыр натереть на мелкой терке.
Форму для запекания смажьте кулинарной кистью растительным маслом. Выложите в форму колбаски, капусту и сыр. Хорошо перемешайте.
Взбейте в миске яйца вилкой, чтобы желток и белок хорошо перемешались. Добавьте молоко и пиво. Хорошо перемешайте.хо
Небольшими порциями всыпьте муку и замесите жидкое тесто. Вылейте в форму для запекания, где уже находятся ингредиенты для начинки.
Выпекайте 30-35 минут в заранее нагретой до 180 градусов духовке. Готовность теста проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой.
Вытащить из духовки и дать постоять 5-10 минут перед подачей на стол.
-----
Приятного аппетита!