В этом рецепте настоятельно рекомендуется застилать противень фольгой — это поможет уберечь его от ущерба, который может быть причинен безумно вкусным, но "опасным" для противня соусом :)
Итак, для приготовления потребуется:
- 1/3 стакана меда;
- 1,5 ст.л. соевого соуса;
- 4 зубчика чеснока;
- ст.л. яблочного уксуса;
- 1/4 ч.л. красного перца;
- 8 куриных бедер;
- 0,5 кг некрупной моркови;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 0,5 кг брокколи;
- соль по вкусу;
- 1/2 ч.л. черного перца;
- ч.л. крахмала и воды.
Так же желательно припасти пакет с зип-застежкой, в котором поместятся все куриные бедра для маринования.
Приступаем к приготовлению, начнем с соуса.
Смешайте в миске соевый соус, уксус, чеснок, красный перец и мед. Размороженные куриные бедра сложите в пакет и залейте четверть соуса к мясу. Уберите из пакета лишний воздух, закройте, положите в холодильник и оставьте мариноваться на 30-120 минут.
Разогрейте духовку до 200°. Противень застелите фольгой и сбрызните маслом. Промаринованную курицу разложите на половине противня, НЕ поливая остатки маринада из пакета.
Морковь очистите и порежьте кружочками, перемешайте с ложкой оливкового масла. Разложите ее на свободной части противня. Поставьте курицу с морковью выпекаться на 15 минут. После чего выньте и перемешайте морковь.
Промойте и обсушите брокколи, также перемешайте с ложкой масла. Распределите его равномерно по противню. Посолите, поперчите по вкусу. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности курицы и мягкости овощей, примерно 18-20 минут.
Пока курица с овощами запекается, можно приготовить финишный соус. Разведите крахмал водой и вылейте в небольшую кастрюльку. Добавьте оставшийся после первого этапа соус. На среднем огне, помешивая, доведите до кипения, после чего сбавьте огонь до минимума и варите до загустения и прозрачности — это займет примерно 2 минуты. Пропекшуюся курицу и овощи вынуть из духовки и полить соусом.
Приятного аппетита! ;)
Вдохновляйтесь и творите, а я вам в этом помогу — если понравилась статья не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, чтобы первыми узнавать о вкусностях и разных полезностях для дома! :)