Мед - это сладкий продукт, получаемый путем обработки цветочного нектара пчелами. Аромат, цвет и вкус меда зависят от того, какие растения являются нектаром. Светлый мед ценнее.
Преимущества и повреждения меда
Цветочный нектар на 80% состоит из воды. После обработки пчелами содержание воды в пчелах снижается до 20%. Мед в меде испаряется в результате паруса, произведенного ульем. Парусник состоит из повторяющихся крыльев на петлях. Когда мед достигнет желаемой толщины, гнезда покрываются воском.
Содержание:
1 Как получить мед
1.1 Способ 1
1.2 Способ 2
2 ингредиента мёда
3 преимущества меда
4 Мед вреда и противопоказаний
5 Лечебные свойства
5.1 Бессонница
5.2 При заболеваниях полости рта
5.3 При сердечно-сосудистых заболеваниях
5.4 Бронхит
5.5 Маточное кровотечение и болезненные маневры
6 Как выбрать мед
7 Инструкции по хранению
8 Что делать, если мед подслащен
Как получить мед
Мед добывают из улья двумя способами.
Способ 1:
Это означает, что пчелам разрешается спать или выходить из своих гнезд, используя дым. Затем гнезда удаляют, нагревают и извлекают мед. Мед также содержит воск, пыльцу и дрожжи. может быть
Способ 2
Это включает использование сепаратора улья для центробежного эффекта. Такой мед не содержит никаких других добавок, потому что целостность пчелиного гнезда не нарушается и может быть использована повторно.
Состав мёда
Энергетическая ценность 100 грамм мёда составляет 300 калорий. Содержание меда также может варьироваться в зависимости от типа собираемого нектара. Средние витамины и минералы в 100 г меда и их суточная норма:
Витамин Акции Минерал Поделиться
B1 1% Марганец 4%
B2 2% железо 2%
B6 1% Медь 2%
C 1% цинк, калий от 1%
Преимущества меда
Мед веками использовался людьми в качестве лечебного средства. Содержащиеся в нем аминокислоты помогают организму усваивать кальций, который является основным компонентом костной ткани. Кальций препятствует тому, чтобы кости стали более свежими и более устойчивыми к стрессу.
Мед особенно полезен, когда его употребляют с орехами, сухофруктами, цельными зернами и творогом.
Мед положительно влияет на лечение диабета. Потребление его вместо сахара может снизить риск развития болезни. Но сначала вы должны проконсультироваться с экспертом.
Витамин С в меде снижает риск развития ишемической болезни сердца. Принимая его регулярно регулирует кровяное давление, снижает уровень холестерина и помогает закупоривать кровеносные сосуды.
Мед, богатый антиоксидантами, обладает антидепрессивным и противосудорожным действием. Они регулируют центральную нервную систему, улучшают память и улучшают внимание.
Пчелиный мед используется как средство от глазных проблем. Такие офтальмологические заболевания включают конъюнктивит, блефарит, кератит и повреждения роговицы. Местное применение меда ускоряет заживление термических и химических ожогов в глазах, уменьшает покраснение, уменьшает отеки и убивает бактерии.
Натуральный мед является противоядием от природы. Это вызвано инфекцией верхних дыхательных путей. Мед устраняет воспалительные причины и «очищает» легкие. Это также уменьшает симптомы астмы и бронхита. Достаточно съедать небольшое количество меда каждый день.
Другая область, где используется мед, - это лечение заболеваний полости рта. Мед устраняет симптомы стоматита, неприятного запаха и заболевания десен. Он используется для избавления от кариеса, язв во рту и гингивита.
Он также эффективен против диареи - он пополняет организм калием и водой.
Мед снижает вероятность кислотности в желудке и пищеводе, предотвращает развитие воспаления и обладает хорошим противовоспалительным эффектом. Он также удаляет вирус из кишечника и предотвращает гастроэнтерит.
Мед защищает поджелудочную железу при потреблении и предотвращает уровень сахара в крови ниже 3,5 ммоль / л.
Нормализация гормонов благотворно влияет на беременность. У мужчин он восстанавливает репродуктивную функцию и увеличивает выработку гормонов, особенно тестостерона. Курение устраняет репродуктивное отравление, вызванное курением.
Мед используется для лечения ран и ожогов, как и другие мази. Однако преимущество заключается в том, что побочные эффекты не так велики, как у препарата.
При использовании для борьбы с прыщами, он убивает бактерии, которые размножаются в порах кожи и вызывают воспалительные процессы, а также уменьшают избыток жира на коже, который является пищей для бактерий.
Натуральный мед рекомендуется для лечения псориаза, экземы или дерматита, вызванного частым использованием влажных салфеток или подгузников.
Преимущества меда также очевидны в противоопухолевой поддержке организма. Использование меда из цветов предотвращает рост раковых клеток в организме и является хорошей профилактической мерой против рака кожи, шейки матки, печени, простаты, молочной железы, почек и мочевого пузыря.
Мед укрепляет иммунную систему, укрепляет организм и помогает более эффективно бороться с инфекциями.
Медовые повреждения и противопоказания
Несмотря на преимущества меда, следующие категории людей не рекомендуется принимать:
Младенцы в возрасте до 1 года.
Люди, которые имеют аллергию на мед.
Его вред может быть из-за чрезмерного потребления. Чрезмерное потребление меда может вызвать обезвоживание, повышение уровня сахара и пищевое отравление.
Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется принимать мед без консультации с врачом. Даже если у матери никогда не было аллергических реакций, она не отрицает, что ребенок все еще жив.
Этот продукт является очень сильным аллергеном. Эксперты говорят, что такие реакции более вероятны, когда вы получаете больше поддельных и некачественных продуктов.
Лечебные свойства
Мед на 100% усваивается организмом и не вызывает чрезмерного повреждения почек.
Суточная доза меда составляет около 3 ст. Этот показатель может незначительно отличаться, учитывая некоторые факторы.
бессонница
При бессоннице - от 30 до 40 минут перед сном, рекомендуется пить теплое молоко или воду по 1 ст.
Советы для быстрого сна →
При заболеваниях полости рта
Смойте слизистую оболочку смесью натурального меда и кукурузной муки.
1-2 столовые ложки высушенного цветка василька и 400 мл кипятка.
Нагрейте на водяной бане 10-15 минут.
В настой и охлажденную настойку добавьте 1-2 чайные ложки меда и полощите рот несколько раз в день.
При сердечно-сосудистых заболеваниях
Следующие медовые рецепты положительно влияют на атеросклероз.
1 стакан перца извлекают из лома и оставляют на 1,5 дня.
Возьмите одну столовую ложку меда, свеклы и моркови и один лимонный сок.
Смешайте все и принимайте за 40-60 минут до еды два раза в день. Продолжительность курса 1,5 месяца.
При бронхите
В конце концов, масло поможет.
Смешайте 100 г сливочного масла, растопленного жира, меда, какао и 15 г сока алоэ.
Жара без кипячения.
Принимайте 1 стакан молока каждое утро и вечер с 1 столовой ложкой смеси.
При маточных кровотечениях и болезненных маневрах
Настойка готовится из смеси черники, мяты и валерианы, затем настойка извлекается, смешивается с 2 столовыми ложками меда и принимается по 200 мл два раза в день.
Как выбрать мед
Недобросовестные производители разработали способ получения продукта без необходимости в пчелах, гнездах и растениях для более быстрого получения дохода. Поддельный мед изготавливается из сахара, глюкозы, лимонной кислоты, арбуза или сока дыни. Мука, патока или другие вещества могут быть добавлены для увеличения вязкости. Конечно, польза меда, полученного таким способом, сомнительна.
Правила выбора натурального мёда
Правила выбора меда:
Как поддельный или сжиженный продукт «продает» свою утечку. Разложите мед в ложку и попробуйте: контрафактный продукт быстро утекает и распространяется. Натуральный мед, однако, течет медленно, образуя толстую веревку, не падает и образует временный «пик» на поверхности при падении.
Исследование аромата: оно должно иметь цветочный аромат.
Обратите внимание на цвет - натуральный мёд может быть светлым и темным.
Вкус: Карамель не имеет вкуса в реальном меде, он вызывает небольшой зуд в горле и вызывает небольшое раздражение языка из-за глюкозы.
Попробуйте уронить каплю продукта пальцами: если он впитается в кожу - перед вами качественный продукт; падение на маленькую кучу - подделка.
Поддельные продукты могут содержать осадок, грязь и посторонние примеси. Но это не всегда так.
Не стесняйтесь сахара. Мед кристаллизуется естественным путем в течение 1-2 месяцев после сбора урожая.
Следующие эксперименты помогут вам определить натуральность продукта:
Растворите мед в воде, добавьте несколько капель йода или люголя: раствор синего цвета - продукт содержит крахмал или муку.
Положите кусочек хлеба на изделие: если хлеб жесткий, он натуральный; мягкий - продукт содержит большое количество сахара.
Попробуйте каплю бумаги на бумагу: поддельный продукт будет вытекать.
Попробуйте вощить горячий воск - натуральный продукт не прилипает к металлу.
Правила хранения
Лучшее место для хранения меда - это защищенная полка прямо от солнца. Чрезвычайно высокие и низкие температуры могут повредить содержание и консистенцию меда. Оптимальная температура хранения составляет 10-20 ° С.
Температура около 5 ° C подходит для длительного хранения, без кристаллизации меда.
Только новые продукты считаются полезными. Мед сохраняет свои целебные свойства в течение одного года. Если хранится неправильно, этот период будет соответственно короче.
Храните мед в темном месте и в стеклянной посуде.
Не храните в контейнерах из железа, олова, цинка и алюминия - это может вызвать окисление.
Мед является гигроскопичным продуктом, поэтому при высокой влажности до 30% его всасывается в мед.
Продукт поглощает запахи, поэтому не держите его вблизи ароматических продуктов.
Что делать, если мед подслащен
Настоящий мёд может быть сладким в течение 3-4 недель. Исключения - пчелы Вереска и акации, которые остаются в жидкости в течение одного года.
Сахарный продукт не теряет своих лечебных свойств и может быть возвращен в жидкое состояние. Для этого нагрейте его до 40 ° С на водяной бане. Не повышайте температуру, иначе ценные вещества будут «испаряться».
Мед - универсальное средство, оказывающее положительное влияние на организм. Он используется в кулинарии, косметологии и медицине и является полезным и важным заменителем сахара. Однако не стоит забывать фразу «мед немного сладковат».