Очень частый вопрос в моем блоге связан с семенами садовых растений. На упаковке написано «гибрид» - что это значит? Это генно-модифицированные семена? Их безопасно употреблять в пищу?? И чем «сорт» отличается от «гибрида»? Давайте разберёмся, для удобства, на помидорках.
Начнем с простого. Сорт - это группа растений одного вида, одинаковых по своим свойствам, которые они передают и по наследству. Например сорт «Бычье сердце» - это высокорослые растения, которые будут давать крупные, мясистые плоды сердцевидной формы. И если мы возьмём семена из помидоров «Бычье сердце», мы в итоге получим снова точно такие же растения в потомстве. С одной стороны предсказуемость - это хорошо! Но известно, что при выведении сорта растения накапливают не только хорошие признаки (устойчивость к болезням или отличные вкусовые качества), но и плохие. Например, томат может быть очень вкусным, но плохо храниться. Или рано спеть, но часто болеть.
Что же такое гибрид? Гибрид - результат скрещивания представителей двух разных сортов. Если цветы растения одного сорта опылить пыльцой с растений другого сорта, мы получим в этой помидорке семена гибрида первого поколения (F1). Очевидно, что опыление не имеет ничего общего с генной модификацией, так что ничего опасного в гибридах нет. Зато в первом поколении растения часто совмещают хорошие признаки от обоих родителей, при этом избегая плохих! То есть если скрестить вкусный, но болезненный томат с невкусным, но раннеспелым и устойчивым к болезням, можно получить гибрид, который вкусен, быстро созревает, и при этом устойчив к болезням, например.
Чем же гибриды хуже, чем сорт? Гибриды однообразны только в первом поколении. Из семян сортовых растений вы снова получите сортовые, а если вы соберёте семена из помидоров гибрида F1, то в новом урожае не получите единообразия. Признаки родителей в новых растениях начнут смешиваться, снова проявятся плохие признаки и потеряются хорошие. Ваши растения получатся непредсказуемо разными, чаще всего слабыми.
Поэтому, если вы выбираете сажать гибриды, приобретать пакетики семян придётся каждый раз заново. Зато гибриды гораздо менее капризны и сейчас на рынке представлено широчайшее разнообразие цветов и вкусов гибридных томатов. Если цена пакетиков семян для вас не слишком высока, смело добавляйте в свои грядки новые гибриды.
Всем отличного урожая!
С любовью, ваша Катя