Предстояло мне как-то готовить на праздник, где будет много детей. Я долго не думая поняла, что мне нужна выпечка с творогом. Творожная выпечка всегда получается на ура, очень мягкая, воздушная, и конечно, очень вкусная. Мои дети очень любят выпечку из творога. Большой кекс пришлось бы резать на части, что в моих условиях было не очень удобно, а вот маленькие порционные кексы самый лучший вариант.
Как и все мои рецепты, этот также очень простой и не хлопотный. Продуктов также нам понадобиться немного.
Для творожных кексов нам понадобиться:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 200 г
Творог - 220 г
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванилин
Щепотка соли
Приступим к приготовлению
100 г размягченного сливочного масла взбиваем с 200 г сахара, пока масса не станет светлой.
Затем добавим 220 г творога и взобьем хорошо еще раз.
В смесь добавляем 3 яйца и перемешиваем. Просеиваем 200 г муки и 1 ч.л разрыхлителя. Добавляем щепотку соли, ванилин и замешиваем однородное тесто.
Готовим формочки, выкладываем в них тесто с тем учетом, что кексы немного поднимутся. Отправляем в разогретую духовку 180 С на 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой.
Как видите простой рецепт кексов, но я вам обещаю, что понравиться всем. Помимо кексов я готовила и рулеты, которые были очень вкусными, но именно кексы разлетелись быстрее всего. Дети говорили, что очень вкусно и просили добавку.
Также смотрите видео - рецепт
Приятного аппетита!!!
Смотрите и другие рецепты:
Обалденный торт с киви на сметане
Домашние булочки "Быстрые". Вкусная выпечка к чаю
Вкуснейший торт тающий во рту. Все гости просили рецепт