Представим, что Вы захотели выпить кофе, но находитесь в другом городе или ближайшая к Вам кофейня абсолютно Вам не знакома. Как понять, что Вы не выбросите денег на ветер, а выпьете вкусный кофе? Есть несколько признаков, что кофейня является хорошей.
Бариста улыбается, когда здоровается с Вами и отдает кофе.
Улыбка бариста — не просто рабочая маска. Это признак того, что кофейня заботится о качественном сервисе. Пусть это не прямой признак того, что Ваш кофе будет вкусным, но шансы повышаются😉
Бариста работают с весами и таймером
Неважно, что Вам готовят: напиток на основе эспрессо, воронку или иной кофе. Важно, чтоб всё это готовилось по весам и таймеру, ведь это основные показатели профессионализма бариста. Если Вам начали готовить эспрессо без весов и таймера, то Вы имеете полное право отказаться брать этот кофе и больше никогда не возвращаться в эту кофейню.
Где-то в кофейне есть грамоты или кубки с чемпионатов.
На кофейные чемпионаты ездят участвовать бариста, для который кофе — это нечто большее, чем просто вкусный напиток. Они искренне заинтересованы в приготовлении вкусного кофе, а потому это едва ли не гарант того, что Ваш напиток будет прекрасным.
В кофейне зимой мало людей.
Да, странный признак того, что кофе будет вкусным. Но зимой поток гостей падает, даже если тут готовят вкуснеший кофе. Бариста становится скучно и он начинает настраивать помол кофе до идеала. Не знаю, везде ли так, но перед написанием этой статьи я занимался именно этим🤭