Проращивание зерна для употребления в пищу и на корм скоту в наше время переживает бум популярности. Этот метод оздоровления организма, а так же использование в интенсивном животноводстве получил новую силу всего лет 50 назад. Хотя о полезных свойствах зерновых проростков люди знали ещё в глубокой древности, во времена египетских фараонов. Существует два основных способа того, как выжать из семян злаковых и бобовых растений максимальную пользу.
Отличие результатов проращивания проростков от гидропонной зелени.
Первый способ заключается в замачивании зёрен и поддержании их во влажной среде до момента проклёвывания росточков не более 0,5 -0,8 мм. После промывания пророщенное зерно считается готовым к употреблению. Здесь весь фокус заключается в том, что в период прорастания, в зёрнышках просыпается жизнь. Запасённая энергия в виде белков, жиров и углеводов в короткий срок, за считанные часы под воздействием ферментов многократно увеличивается.
Обычное зерно и пророщенное - это "две большие разницы". Процесс использования энергии и благотворных химических соединений для пробуждающейся в нём жизни можно сравнить с кормлением детёнышей молозивом у млекопитающих животных. Но уже после появления небольших росточков, эта энергия существенно иссякает. Нужно не прозевать момент.
А что же произойдёт, если прозевали или умышленно решили подождать? При наличии влаги, тепла и света, зёрна будут продолжать свою жизнь, появятся корешочки, а ростки начнут вытягиваться вверх и зеленеть. Запасённой энергии, а так же полученной дополнительно в виде подогрева и освещения будет достаточно, чтобы в следующие 6-8 дней образовалась настоящая зелёная минигрядка высотой 10-12 сантиметров. После этого без дополнительного питания к корням процесс роста будет остановлен.
И такой продукт питания будет чрезвычайно полезен. Люди используют свежие ростки пшеницы и добавляют их в салаты, зелёные смузи или соки, используя, например, блендер. Да и животные, особенно зимой, очень любят полакомиться витаминизированным кормом, богатым на хлорофилл. Отдача не заставляет себя ждать. У кур существенно увеличивается яйценоскость, у коров и коз - выработка молока. Кролики меньше болеют, быстрее растут, охотнее идут в случки, мех становится лучше.
Я использую только проростки.
Какой же метод проращивания зерна выбрать? Обычный на фазе проклёвывания или условно - гидропонный с использованием зелени (без добавления питающих растворов)? Я использую первый вариант. Он не требует больших энергетических затрат, короткий по времени ожидания результата, не несёт рисков для системы пищеварения моих кроликов. Конечно, если перед раздачей проростки слегка подсушить. Тем более, что такой подкорм не является основой рациона и служит для поддержания зверьков в разгар зимы и раннюю весну.
Преимущества гидропонной зелени.
Гидропоника выигрывает тем, что дополнительно на каждую единицу веса зерна получаем дополнительно до 7 кг зелёной массы. К тому же, в ход идут и сами зёрна и даже появившиеся корешки. В пересчёте на сухое вещество получаем почти удвоение массы и значит прибавку в кормовых единицах. Но даже такой бонус не обеспечивает этому методу широкое распространение у мелких и даже средних фермеров. Особенно у кролиководов, так как возможное небольшое появление плесени может существенно сократить поголовье. Постоянно включённые лампы в специальном гидропонном устройстве (спраутере) не внушают оптимизма. Крупные игроки заметно теряют на низкой окупаемости помещений.
Зелень и экструдер.
Хотя выход есть и очень эффективный. Например, мой друг использует при производстве концентрированных кормов экструдер (гранулятор). Так вот, он в приёмник для сыпучих ингредиентов помещает зелень вместе с плотной подстилкой в виде переплетённых корешков и зёрен. Вся эта масса в аппарате измельчается, уплотняется, прогревается и уже не представляет никакой опасности. Входит в состав комбикорма, как ценная витаминная добавка.
А каково Ваше мнения насчёт перспективности гидропоники в кролиководстве, да и других отраслях животноводства? Возможно положительный опыт даёт право на использование зелёной массы проросших зёрен для периодического подкорма, в виде витаминизированных добавок в зимнее время?
Ещё больше о проращивании зерна в домашних условиях и в ЛПХ читайте на моём сайте в специальной статье 🔙 Ссылка активна