Хранение моркови в зимнее время требует соблюдения важных условий, от которых зависит ее качество и вкус. Если вы хотите зимой кушать только свой урожай и не покупать привозные овощи, которые напичканы пестицидами и химией, то стоит внимательно рассмотреть принципы хранения корнеплодов в погребе в зимний сезон. Стоит учитывать, что морковь является капризной культурой, если будет что-то не так, то она начнет гнить, а также она может прорасти или одервенеть.
Условия хранения
Перед тем как приступать к закладке моркови на хранение в погреб стоит рассмотреть несколько основных условий, которые обязательно должны соблюдаться:
- В помещение, куда будут складываться овощи, должны соблюдаться оптимальные температурные показатели от 0 до +2 градусов. Если они поднимутся более +4…+5 градусов, то она со временем начнет расти, появится вялость и дряблость мякоти. При минусовых показателях корнеплоды замерзнут, станут непригодными для употребления в пищу;
- В комнате для хранения должны быть высокие показатели влажности – около 90 %.
Варианты хранения
Хранение моркови может проводиться при помощи следующих методов:
- Простой и эффективный метод – применение полиэтиленовых пакетов. В пакеты стоит поместить овощи, общий вес должен быть примерно 5 килограмм. Завязывать стоит не слишком плотно, также необходимо по бокам сделать несколько проколов. В процессе хранения стоит следить за состоянием овощей, если они намокнут, то их нужно просушить, иначе они сгниют;
- Для хранения подойдут большие мешки из полиэтилена весом до 20 кг. После укладки моркови, мешки не нужно завязывать. Верх засыпается опилками, а по сторонам проделываются дырочки;
- Морковь можно поместить в открытые ящики, сверху ее стоит засыпать опилками. Дополнительно опилки стоит увлажнить;
- Морковка отлично хранится во влажном песке. В погребе можно выкопать траншею, в нее будут укладываться овощи, и пересыпаться мокрым песком. Также для хранения подойдет просторный ящик.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы первыми узнавать все самое интересное про сад и огород. Секреты выращивания, советы по уходу и, конечно же, вкусные рецепты. Буду рада вашим комментариями и лайкам.