ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг говяжьего фарша или фарша из индейки
2 ст.л. нитритной соли
0,5 ч.л. чесночной соли
0,5 ч.л черного перца
0,5 ч.л. горчицы в зернах
2. ч.л. жидкого дыма
1 ст.л сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте.
2. Сделайте колбаски, заверните их в фольгу и уберите в холодильник на 24 часа.
3. Выпекайте на обычном листе в течение 2 часов.
4. Охладите получившиеся колбаски.
5. Подавать лучше с крекерами и сыром.
