Практически все мы храним яйца в холодильнике. Мы делаем это автоматически и не задумываемся, а насколько этоправильно. Да, рекомендуется хранить яйца в холодильнике, но это только пол дела.
Дверь холодильника не лучшее место для хранения яиц
У любого холодильника есть встроенная подставка для яиц на дверце. Это было придумано производителями холодильноков довольно давно. Но к сожалению это не лучшее место для яиц.
Во-первых, дверца это самая теплая часть холодильника и к тому же она постоянно подвергается колебаниям температуры. Сантехнадзор рекомендует хранить яйца в в самой холодной части холодильника при температуре не выше 7 градусов. Если яйца хранятся на двери, то каждый раз, когда открывается холодильник, они получают порцию теплого воздуха, и это может привести к росту вредных бактерий.
Храните яйца в коробке
Как бы ни было удобно использовать встроенный держатель для яиц в холодильнике, лучше его не ипользовать. Производители яиц не рекомендуют вынимать яйца из контейнера в которым вы их купили и пока они вам не понадобятся.
Для этого есть несколько причин. Начнем с того, что коробка с закрытой крышкой лучше предотвращает поглощение яйцами других запахов в вашем холодильнике, а также предотвращает потерю влаги. Яйца , которые хранятся в коробке, уже находятся в правильном положении, при этом желток находится вдали от воздушного кармана яйца в верхней части скорлупы.
Ну и наконец, производители яиц разрабатывают свои коробки, чтобы обеспечить надежную защиту яиц от завода до вашего дома.
Ну и что теперь хранить в подставке для яиц на дверце холодильника? Ну, это ваше дело ... но только не яйца))
