Вы на канале у телеведущей, стилиста и блогера Таши Строгой.
Пусть вам будет ВКУСНО! Разнообразие наше всё. Можете смело лайкать, я не обижусь !! Или даже сохранять, а лучше ГОТОВИТЬ.
БАБА ГАНУШ, на 4 порции:
2 баклажана
3 зубчика чеснока
3 ст. л. тхины
2 ст. л. оливкового масла
сок 1 лимона
соль, перец
по желанию: кинза, кумин, йогурт для подачи: горячая пита.
1. Баклажаны запечь в духовке - около часа - до готовности (они будут очень мягкие - вздуются или даже лопнут). В идеальном мире их нужно запекать на открытом огне, настоящий баба гануш «с дымком».
2. Когда баклажаны остынут, вынуть внутренность столовой ложкой и измельчить ножом. Посолить, добавить тхину, лимонный сок, измельченный чеснок и нарезанную свежую кинзу.
ХУМУС
на 6 порций:
1 банка 450 г нута в с/с
100 г тахины (паста из кунжута)
1 лимон
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. крупной соли
2 ст. л. оливкового масла ЭВ
1/8 ч. л. молотого перца чили
для подачи: кунжут, горячая пита.
В блендере взбить чеснок, соль, пасту тахини, оливковое масло и лимонный сок. Добавить нут, чили, 6 ст. л. жидкости от нута или воды. Взбить до однородности, по необходимости добавить воду от нута. Выложить в пиалу, украсить кунжутом. Подавать с горячей питой.
ЖЖЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА на 6 порций:
1 небольшой качан цветной капусты 2 ст.л оливкового масла
соль по вкусу
Качаны лучше выбирать небольшие. Листья не отрывать. Отварить целиком в соленой воде 5-7 минут (кочерыжка должна стать мягкой). Переложить на противень, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем и поставить в духовку под самый горячий гриль до горелой корочки.