► Супы ► Французская кухня ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В растопленное в кастрюле масло высыпаем мелко порезанные грибы и готовим, помешивая, пока грибы не станут мягкими. 2. Добавляем вино, бульон, горчицу и сливки, доводим до кипения. 3. Готовый суп взбиваем в блендере до однородного пюре. 4. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем нарезанный шнитт-лук и подогреваем.
► Супы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливочное масло - 60 г
- Свежие грибы - 250 г
- Куриный бульон - 500 мл
- Белое сухое вино - 60 мл
- Сливки - 125 мл
- Дижонская горчица - 1 ч.л.
- Шнитт-лук - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В растопленное в кастрюле масло высыпаем мелко порезанные грибы и готовим, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
2. Добавляем вино, бульон, горчицу и сливки, доводим до кипения.
3. Готовый суп взбиваем в блендере до однородного пюре.
4. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем нарезанный шнитт-лук и подогреваем.