Январские праздники с длинными и шумными застольями подошли к концу - самое время переходить на здоровую пищу, настоящий тренд 2020 года. Но это вовсе не значит, что еда должна стать невкусной - Кот Бутерброд нашел простой рецепт идеального салата.
Время готовки: 30 минут
Ингредиенты (на 4 порции)
Основа салата
- Киноа - 260 гр.
- Помидоры - 2 шт.
- Огурцы - 4 шт.
- Лук красный - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Салат - 2 пучка
- Сыр фета - 2 упаковки
- Маслины - 2 горсти
- Базилик - 4 веточки
Рецепт приготовления классического греческого салата максимально прост. Все, что можно нарезать кубиками - нужно нарезать кубиками, все остальное нарезаем колечками или мелкими кусочками любой другой формы.
Наш рецепт отличается только тем, что нужно добавить киноа - золотое зерно, которое сделает блюдо по-настоящему сытным: там больше белков, чем в любых других злаках.
Киноа обычно варят. Нужно залить зерна водой в пропорции 1:2 и варить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая, а после - добавить в салат.
Соус
- Оливковое масло - 6 ст. л.
- Мед - 2 ч.л.
- Горчица - 2 ч.л.
- Винный уксус - 2 ст.л.
Даже самый легкий салат хорошо бы сдобрить соусом. В нашем рецепте он тоже максимально простой: ингредиенты можно найти практически на любой кухне.
Можно добавить соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит использовать разные приправы - здесь хорошо бы подошли прованские травы.
Вуаля! Греческий с киноа готов! Легкий салат, который поможет вам привести пищеварение в порядок после праздников.