Если говорить о дословном переводе, то фрилансер - это вольнонаемный. То есть человек, который сам берет отдельные заказы. Он не работает на кого-то постоянно, и у него нет фирмы, оказывающей постоянную услугу, то есть он не может назваться бизнесменом. Но он выполяет работы для разных заказчиков.
Сегодня многие считают, что если вы работаете через интернет - вы фрилансер. Это ошибка. Ведь многие компании набирают удаленных сотрудников. Если вы работаете по постоянному договору, как обычный менеджер, только работаете из дома - вы удаленный сотрудник. если у вас нет постоянных договоров и заказов, если вы выполняете отдельные разные задания для разных людей - вы фрилансер.
Фрилансером может быть человек любой специальности - и копирайтер, и кадровик, и даже сантехник.