Записки человека, который обожает готовить и экспериментировать.
Вкусный зимний сырный суп и воздушные сырные лепешки.
Это умопомрачительно вкусно.
Сырный суп я варю из плавленых сырков для супа.
Я покупаю сливочные сырки Хохланд.
Ставим воду. Солим , перчим.
Добавляем пару столовых ложек сливочного масла.
Мне вполне достаточно:
1 картошки- мелко режим кубиками.
Кусочка морковки- то же мелкими кусочками
1 маленькая луковка. Мелкие кубики.
Болгарский перец- кусочек- то же кубиками.
Все отправляем варить в подсоленную воду с маслом.
Отдельно отвариваю несколько штук креветок.
Если у вас креветки без готовы, то можно варить в супе. Но, все равно нужно выловить и почистить от хвоста.
Когда картошка готова, отправляем в суп 2 плавленых сырка.
Я их мелко отщипываю на кусочки.
Хорошо помещать, пока сыр распуститься в супе.
Дать закипеть. Добавить укроп и чуть- чуть чеснока.
Если любите суп- пюре, то пробить блендером.
Это две полноценные суповые тарелки.
Сырные, воздушные лепешки.
Это мое новое экспериментальное творение.
100 грамм полутвердого сыра натираю на мелкую терку.
2 яйца
2 столовые ложки жирной сметаны.
1 пакет разрыхлителя.
3 столовые ложки муки или столько , чтобы получить тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Ложкой выкладываю на бумагу для выпечки. Сверху посыпала кунжутом.
Выпекаю 12 минут при температуре 190 градусов.
Все, НАСЛАЖДАЕМСЯ.