Бефстроганов из говядины под сливочным соусом

Все знают рецепт классического бефстроганова, но мало кто пробовал бефстроганов под сливочным соусом. Это изысканное блюдо украсит любой стол и не оставит равнодушным ни единого вашего гостя.

Ингридиенты:

1.Филе говядины - 400 кг

2. Лук - 1гшт.

3. Мука - 1 ст. л.

4. Сметана - 200 мл

5. Масло растительное - 5 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Вода - по вкусу

Первым в сковороду отправляем лук, очистив его и тонко порезав полукольцами

Мясо очищаем от пленок, нарезаем на пласты, которые режем на полоски, из которых формируем ломтики длиной 4-5 см

Когда лук стал прозрачным, можно добавлять мясо(некоторые повара мясо обжаривают отдельно от лука, чтоб оно могло хорошо потушиться)

Мясо выкладываем так, чтоб оно покрыло полностью дно сковороды. Жарим на сильном огне, а затем тушим в собственном соку на медленном огне

К мясу с луком добавляем муку и быстро перемешиваем

Кладем сметану и интенсивно помешиваем, добавляя соль и черный молотый перец.

Выкладываем готовое бл+до на тарелку и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал и делитесь рецептом с друзьями в соц сетях!