Представляем вам классический рецепт любимого всеми блюда, вы узнаете как приготовить голубцы с мясом и рисом. Это вкусное и полезное блюдо ассоциируется с бабушкой или мамой из нашего детства. Есть у него правда один недостаток – это калорийность, но иногда же можно себя побаловать, правда?
Готовить их не так сложно, как может показаться, правда уходит много времени на готовку. Это время можно сократить, если взять молодую капусту, которая готовится значительно быстрее, а еще можно взять готовый фарш, но вы понимаете, что это не лучший выход.
Если вы их никогда не готовили, попробуйте сделать это по нашему рецепту, не пожалеете! Читайте, как приготовить голубцы.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
мясо – 500 гр;
рис – 300 гр;
соус томатный или томатный сок;
сметана – 200 гр;
капуста – 1 кочан;
морковь – 2-3 шт;
лук репчатый – 2 луковицы;
соль, перец и лавровый лист по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛУБЦЫ :
1. Начинаем с приготовления начинки. Для этого, сделать фарш, пропустив через мясорубку мясо, но для придания лучшего вкуса опытные кулинары советуют нарубить мясо мелкими кубиками.
2. Отварить рис. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь.
3. Далее перемешать мясо, рис и часть поджарки из моркови и лука. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Отделить от кочана цельные листья капусты и поместить их в кипящую воду, пока они не станут мягкими.
5. Достань листики и остудить их на воздухе.
6. Приступаем делать голубцы. От каждого капустного листика отрезать твердую часть корешка. Положить на листик капусты фарш и свернуть его в рулончик.
7. В оставшуюся часть поджарки добавить томатный соус, сметану, перец, соль, лаврушку и тушить в течении 5-10 минут. Подливка должна получиться достаточно насыщенной, чтобы вкус у голубчиков не получился пресными.
8. Сложить голубцы в глубокую кастрюлю и залить подливой так, чтобы она их полностью покрывала. Если вдруг подливы не хватило, можно добавить простой кипяченой воды.
9. Ставим наши голубцы в разогретую до 180С духовку и тушим около одного часа. Подавать их лучше всего горячими, так сказать с пылу, с жару, со свежей сметаной.
Ну вот вы и узнали как приготовить голубцы с мясом и рисом, рецепт кстати очень похож на фаршированный перец.
Приятного аппетита! Спасибо, что вы с нами, друзья! Не забывайте выражать эмоции, насколько понравился вам данный рецепт. Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь с друзьями!