Чаепитие в семейном или дружеском кругу — это всегда теплая и уютная атмосфера с ароматом вкусного печенья! Сегодня предлагаю вам приготовить такой десерт самостоятельно, тем более, что сделать это быстро и просто :)
Итак, для печенья понадобится:
- 300 г муки;
- 220 г размягченного сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 ст.л. ликера амаретто (можно заменить на экстракт ванили).
Для глазури нужно:
- 70 г жирных сливок;
- 170 г белого шоколада;
- ч.л. кондитерских украшений;
- пряности, например, корица, ванилин и др. по вкусу;
- съедобный спрей с блестками (можно обойтись и без него).
Рецепт вкусного печенья
Сначала приготовим тесто.
Смешайте в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер амаретто (либо ванильный экстракт). Перемешивать массу нужно до получения единой консистенции.
Полученное тесто переложите на припудренный мукой стол и замесите вручную. Замешивайте тесто до момента, когда оно станет эластичным гладким и перестанет трескаться. Готовое тесто скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается можно заняться приготовлением глазури. В кастрюльку влейте сливки, добавите белый шоколад, пряности по вкусу и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая растопите шоколад, чтобы глазурь стала однородной. Когда глазурь будет готова снимите ее с огня и дайте немного остыть, после чего перелейте в плотный пакет (так будет удобнее украшать печенье, сделав в пакете тонкое отверстие).
Готовое тесто выньте из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной примерно 6 мм. С помощью круглой формочки (или обычного стакана) вырежьте круглые печенья, разложите по противню и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 13 минут. Конкретное время зависит от мощности духовки, важно, чтобы печенье зажарилось сильно.
Осталось только украсить готовые печенья. Проделайте в мешке, куда переливали глазурь, тонкое отверстие и струйкой полейте печенье как вам нравится. Сверху глазури посыпьте кондитерским украшением и сбрызните съедобными блестками.
Вот такое потрясающее печенье у нас получилось. Согласитесь, готовится оно быстро и просто, но его можно даже преподнести кому-то в качестве презента, сложив в красивую коробочку.
Приятного вам аппетита!
Вдохновляйтесь и творите, а я вам в этом помогу — если понравилась статья не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, чтобы первыми узнавать о вкусностях и разных полезностях для дома! :)