Ингредиенты: 500 грамм печени говяжей, 3 морковки, 2 луковицы, черный перец, соль по вкусу, майонез
Печень отварить в подсоленной воде, зачистить от пленок и протоков, порезать соломкой. Так же порезать вареную морковь. Заранее замоченный в слабо разведенном уксусе лук порезать кольцами. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Соединить печень, морковь, яйца, отжатый лук, посолить, поперчить, заправить майонезом, аккуратно перемешать. Перед подачей дать салату постоять 2-3 часа.