Соль - белый яд!
Такое утверждение слышали наверное все. А что если от этого яда отказаться?
Что произойдет с организмом, если совсем не солить пищу? Опасна ли нехватка соли так же как её избыток?
Ну следует сказать, что в начале ХХ века уже проводились эксперименты, когда люди совсем отказывались от соли. Притом не просто не солили пищу, а разрабатывали специальную диету. Это было необходимо для чистоты эксперимента, поскольку соль содержится во многих продуктах, даже в сырых овощах.
Сперва добровольцы потеряли чувство вкуса. Они не могли отличить сладкое от горького и острого. Затем пропал аппетит и появилось утомленность, пропал тонус.
Чувство усталости достигло таких величин, что испытатели не могли держаться на ногах. Все показатели были в норме, за исключением содержания соли в организме. Эксперимент быстро прекратили, поскольку недостаток натрия в организме стал угрозой жизни испытуемых.
Так можно ли жить без соли?
Как известно соль мы употребляем натриевую. То есть она содержит натрий, который жизненно необходим человеку. В организме он помогает регулировать пульс, пищеварение, давление и дыхание. Натрий не скапливается в организме и постоянно выводится. Если не пополнять запасы, разовьется гипонатремия, которая опасна для жизни
Соль помогает поддерживать баланс жидкости в клетках. Если соли не хватает, клетки организма начинают вытягивать воду из плазмы крови. В результате кровь густеет.
Сколько соли можно употреблять?
Как мы видим недостаток соли так же опасен, как её избыток. Но остается вопрос, сколько соли нужно организму в день для нормальной работы? Организму нужно 1300 миллиграмм натрия в сутки. Столько его содержится всего в 3.5 граммах пищевой соли, это примерно чайная ложка. НО НЕ ЗАБЫВАЙТЕ! Практически во всех продуктах, которые мы употребляем уже содержится соль. Без диеты, при полноценном питании, вы уже получаете её в нужных количествах, если не в больших. Ставьте лайки и подписывайтесь! До встречи