Говядина с грибами
Ингредиенты: 1 кг говядины, 0.5 стакана растительного масла, 2 ст.л. томата, 100г сметаны, 1 большая луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 0.5 кг картошки, 1.5 ст сухих грибов, соль, перец.
Нарезать порционными кусками по 100 граммов. Обжарить в кипящем масле с двух сторон. Нарезанные кружками морковь, картофель, лук и отварные грибы подрумянить на сковороде. В чугунок положить половину картошки, затем мясо, грибы, морковь, лук, и остальной картофель, обжарить муку и развести грибным отваром, добавить томат, соль, перец, сметану. Соусом залить мясо с картошкой и тушить в духовке до готовности. При подаче посыпать зеленью.
