Торт "Яблочко"
Нам понадобится: 150 г муки,120 мл сливок, 100 г масла сливочного, 3 яйца, 100 г сахара, 300 г яблок, цедра, 1 лимон.
Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить, дав полежать ему около 20-25 мин при комнатной температуре.
2. Растереть половину сливочного масла с половиной сахара, добавить сливки , яичные желтки, цедру лимона и все перемешать. Добавить в сливочную массу взбитый белок одного яйца и просеянную муку. Перемешать. Испечь на сухой сковороде блинчики.
3. Яблоки вымыть, мелко нарезать, присыпать сахаром и припустить их в небольшом количестве воды до мягкости.
4. На каждый блинчик положить яблочную массу.
5. Полученный тортик залить взбитыми с сахаром двумя белками и подрумянить в духовке около 20 мин при температуре 160 градусах.
