Вы все еще покупаете китайскую клубнику зимой? А наша семья отказалась от этого, и уже на протяжении пяти лет ест ягоду с огорода даже в холодное время года!
Овощи и фрукты занимают ведущее место в питании человека. Они содержат все необходимые питательные и биологически активные вещества которые способствуют жизнедеятельности организма.
К сожалению, мы проживаем в Сибири и возможностью полноценно питаться со своего огорода ограничены летом. Но ведь полакомиться вкусными ягодками, съесть помидорку или добавить зелень в салат хочется и в другие сезоны. Что делать?
Летом, во время роста и развития, плоды, ягоды и овощи красивые, целые и полезные, но как все это сохранить в дальнейшем?
Можно конечно сходить в магазин и купить китайскую викторию или турецкие помидоры, но я делаю по другому.
Один из способов сохранения всех питательных и вкусовых качеств ягод и плодов - это заморозка.
Перед тем как заморозить ягоды на зиму, их нужно правильно подготовить. Осматриваем и выкидываем плохие ягоды, убираем плодоножки, листья, веточки.
Для заморозки подходят спелые, не поврежденные плоды. Желательно морозить плоды в течение первых 2-ух часов после сбора, тогда они сохранят витамины в максимальном количестве. Если ягода чистая, то можно не мыть.
Чтобы плоды после заморозки сохранили свою форму и не помялись, я использую пластиковые контейнеры. Замораживаю при температуре -18 градусов.
Освободите в морозильнике достаточно места для ягодных контейнеров и оставьте их там до тех пор, пока они не затвердеют.
Теперь если вы хотите себя порадовать свежей и полезной ягодкой зимними вечерами, то достаточно просто достать ее из морозильника.
Ягоду можно кушать как отдельное блюдо, добавлять в чай или есть с мороженым, так и украшать ею различные кексы и тортики.
Такой сегодня приготовила я вечером к чаю))