Управление Роспотребнадзора по Петербургу рассказало о питании, наиболее подходящем для людей пожилого возраста. Соответствующая памятка появилась на сайте ведомства. Пищу следует употреблять дробно, четыре-пять раз в день и без больших перерывов.
Отмечается, что питание должно быть ограниченным по калорийности и количеству соли, а также полноценным по содержанию незаменимых аминокислот, пищевых волокон и витаминов. В среднем мужчины старше 60 лет должны получать менее 2,3 тысячи ккал, а женщины — менее 2 тысяч.
Среди всех жиров растительные масла должны составлять не менее 50 процентов. Углеводы должны быть представлены в основном полисахаридами (крахмал), а половина потребляемого белка — животного происхождения. Такой рацион позволит уменьшить в организме уровни холестерина и глюкозы.
При этом количество пищевых волокон в рационе должно составлять около 25-30 грамм в сутки. Для этого необходимо употреблять в пищу больше овощей, зелени и фруктов. Отдельное внимание стоит уделить витаминам С, Е, А, В12, и В6, а также кальцию, калию, железу, магнию и цинку.
Ведомство также напомнило, что залог долгожительства заключается не только в правильном питании, но и регулярной физической активности и ведении здорового образа жизни.
