Недавно задумался когда же алкоголь вошел в нашу жизнь. Оказывается, ученые задают этот вопрос уже сотню лет и написано с десяток книг. Собственно, об этом мы и поговорим сегодня.
В процессе погружения в тему выяснил, что спиртное существовало задолго до человека.
В современном виде сегодняшний человек появился (по последним исследованиям) 150 тысяч лет назад. Естественно, из всего этого времени алкоголь, в сегодняшнем виде, существует всего тысяч двадцать пять.
Ибо до этого момента попробовать спиртное можно было только естественным путем. То есть, из фруктов, которые перезрели и забродили. Как бы то ни было ученые проводили эксперименты и знают, что у части животных есть иммунитет к алкоголю, а значит они его употребляют.
А раз люди 125 тысяч лет жили на деревьях (в дикой среде), то и их не обходила эта участь. Но постепенно люди "окультурились", стали заниматься земледелием и уходить от собирательства.
А этот процесс вызвал две вещи: становление производства (оно стало системным) и обактериализацию пищи.
Второй термин означает то, что человеку надо где-то опорожнятся, и беда заключается в том, что если при кочевом образе жизни не возникает проблемы переработки отходов, то при оседлом, если их не перерабатывать, появляются бактерии, что и произошло с человеком. Ибо количество смертей из-за болезней выросло вдвое.
И, возможно, решить вторую проблему и призван был алкоголь. Спиртное - это естественное обеззараживающее средство, помогающее не только избавиться от бактерий, но и притупляющее сенсоры человека – в том числе чувства болезненности и дискомфорта. Не говоря уже о повышении «радостности» восприятия окружающей действительности!
Первое возможное упоминание алкоголя датируется верхним палеолитом (это было 20-22 тысячи лет назад). Дело в том, что добрые охотники-собиратели оставили нам прекрасный наскальный рисунок девушки с рогом - Венеру Лоссельскую. Естественно, напиток в ее "чаше" вызывает споры. Но если задаться вопросом - что мог задокументировать древний человек на стене? - то ответ будет очевидным, ведь никто не тратит время на сохранение памяти об обыденной жизни. Таким образом, скорее всего в роге очень ценный напиток, возможно, и алкоголь.
К сожалению, пока не ясно, как производился алкоголь, - был ли он естественным или искусственным (производился в ручную).
Конечно же, найти естественный алкогольный напиток гораздо проще. Например, сильный дождь залил гнездо диких пчел, а человек в этом месте иногда брал мед. За пару дней мед начнет бродить и получится медовуха. Само собой разумеется, что Homo Sapiens попробует подарок природы и выяснит, что это вкусно.
Но есть и другая сторона «медали», заключающаяся в том, что если задуматься о том, что могло побудить человечество к оседлости, то возникнет интересная мысль.
Человек переходит к оседлому образу жизни примерно 20 тысяч лет назад, по самой распространённой версии, для того, чтобы выращивать пищу. Но в то время леса все еще полны пиши, собирать ее гораздо менее энергозатратно, да и произвести достаточное количество еды и сегодня не так и просто, а с древними технологиями – это уж точно, но самое главное - безопаснее.
Выдающийся русский философ Виктор Несмелов в 1906 году в своем труде «Метафизика жизни» писал (правда, несколько по другому поводу): «Физическое ощущение голода может с необходимостью вызвать только одно явление: оно может заставить человека не землю пахать, а немедленно же искать себе пищи, то есть искать съедобных плодов и кореньев, чтобы по утолении голода человек мог миро отдыхать, пока не появится у него
новая нужда в питании»
Да и человеческое поселение рано или поздно привлечет непрошенных гостей (хищников или другие людские племена), которые обязательно захотят полакомиться "плодами". Тогда получается, что человек меняет свой образ жизни ради того, чтобы получить какой-то "ресурс", который ему не доступен собирательством или может быть получен только благодаря долгосрочному производству.
И вот возможный ответ на этот вопрос дает нам Гёблекли-Тепе - древнейшее из известных сооружений на земле. По разным оценкам его самый ранний культурный слой относится к X-XII тысячелетию до нашей эры.
В нем нашли две большие каменные ванны (объемом около 180 литров), в которых содержатся следы химических соединений под названием оксалаты. Эти вещества образуются при смешивании ячменя и воды, а все мы знаем, что так получается пиво.
А вот зачем нужно было это пиво, как его могли использовать, поговорим в следующий раз!
Если понравилась статья, то ставьте лайки и подписывайтесь на дзен и соц.сети (вк), а также слушайте подкасты