Сегодня в статье я вам расскажу о хитром способе заточки кухонного ножа. С его помощью процесс заточки будет очень быстрым, ножи получаются очень острыми.
Последовательность действий следующая:
1. Необходимо водой намочить брусок;
2. Так же смачиваем тряпку-салфетку;
3. Далее нам необходимо положить брусок на тряпку-салфетку;
Далее стоит обратить внимание, что при нажатии на брусок, на нём сверху появляются капельки воды.
Следовательно, при заточки кухонного ножа, все металлические мельчайшие опилки, будут сливаться либо в одну, либо в другую сторону бруска.
4. Теперь берём нож кладём его лезвием вперёд и начинаем затачивать. Наши движения для заточки должны идти вперёд, как бы "против шерсти". При этом, у нас получается, что когда ножом жмём на брусок, вода ручейком сливает весь образовавшийся мусор вниз.
В зависимости от того, насколько тупой нож вы взялись точить, прикладываем либо больше, либо меньше усилий.
Соответственно если тупой то больше, если не совсем тупой, то конечно же меньше!
Те же самые движения делаем в сторону на себя, при этом опять же лезвием вперёд. Это делается для того, что бы заточить другую сторону лезвия ножа.
Здесь попрошу обратить внимание, что брусок необходимо держать двумя пальцами, расположенными по уровню ниже верхней части бруска.
Делается это для того, что бы если вдруг получится неловкое движение, и нож проскочит в вашу сторону, он вас не порежет.
Это элементарная техника безопасности которую необходимо соблюдать при заточке ножа.
Способ интересный, ножи получаются очень острыми, и при этом очень простой. Кто так точить не пробовал, советую попробовать. Ножи в вашем доме всегда будут острыми.
На этом всё, спасибо за внимание!