Спелая черешня
Сначала нужно разобраться с каким сортом черешни мы имеем дело.
1. Черешня Рэйнир (Rainier) - она же Райнер или Рейнер - имеет красно-желтую окраску, а значит, вас не должно пугать наличие желтого цвета.
2. Сладкая красная черешня должна иметь темно-красный цвет. Хвостик у такой черешни должен быть ярко зеленым.
3. Не стоит брать черешню с морщинками вокруг того места, где хвостик соединяется с плодом.
Спелые персики
1. Цвет кожуры зависит, по большей части, от того какая часть фрукта получала больше солнечного света. Не стоит ожидать, что желтые персики станут красным после созревания.
2. Персики с белыми и зеленоватыми пятнами около стебля созреют только через несколько дней.
3. Можно немного нажать на персик, чтобы проверить его спелость.
Выбираем манго
* Для начала не стоит волноваться насчет цвета плода. Разные сорта манго имеют разные цвета, которые не имеют ничего общего с его спелостью:
- Сорт Атаульфо - золотистый
- Сорт Фрэнсис - зелено-золотой
- Сорт Хейден - из зеленого превращается в желтый, а иногда красный
- Сорт Кейт - зеленый
- Сорт Кент - темно-зеленый, иногда с желтыми оттенками или пятнами
- Сорт Томми Аткинс - трудно определить, т.к. кожура может быть желто-зеленой, золотой, или даже темно-красной
- Сорт Альфонс - цвет кожуры может варьировать от фиолетового до желтого
- Сорт Эдвард - розовый, желтый, или оба
- Сорта Кесар - зеленый, иногда принимают желтый оттенок
- Сорт Манила - оранжево-желтый, иногда розовый
- Сорта Палмер - кожура может иметь разный цвета, включая фиолетовый, красный, желтый, или все три.
1. Слегка надавите на него ладонью, не пальцами - если он мягкий, значит спелый. Если мякоть твердая и/или не пружинит, значит, плод еще не созрел. Но и слишком мягким плод не должен быть, т.к. в этом случае плод перезрел.
2. Стоит внимательно посмотреть на место возле плодоножки - у спелого плода это место круглое и налитое. Когда манго дозревает, плодоножка слегка приподнимается.
3. Понюхайте манго возле плодоножки - у спелого плода сильный сладкий аромат, напоминающий вкус манго.
* Манго дозревает при комнатной температуре. Желательно проверят плоды каждый день, чтобы знать дозрели ли они. Как правило, манго дозревает от 2 до 7 дней.