Не желаете отведать щуку с таким ароматным и тонким вкусом, что просто пальчики оближешь? Это блюдо я однажды отведала в кафе, узнала его рецепт и готовлю его часто для семьи, да и гостям оно пришлось по вкусу. Эта рыбка очень быстро готовится, на всё про всё 15-20 минут.
Наши продукты:
- Щука филе-500-600 грамм.
- Йогурт- 2 столовых ложки.
- Томатная паста-1 столовая ложка.
- Лук репчатый-1 шт.
Изюминка этого блюда в невероятном наборе специй, которые и придают ему этот пикантный вкус и аромат.
Необходимые специи:
- Куркума-1чайная ложка.
- Свежий имбирь-1 чайная ложка.
- Горчица семена-1 чайная ложка.
- Перец горошком-1 чайная ложка.
- Мята-1 пучок.
- Гвоздика-3 шт.
- Корица-0.5 чайной ложки.
Итак, начинаем готовить.
В разогретое растительное масло кладем куркуму, тёртый имбирь, семена горчицы, перец горошком, мяту, гвоздику, корицу и немного обжариваем эти специи.
Лук обжарим отдельно, и смешаем его со специями:
Возьмём один стакан воды, размешаем в нём 1 столовую ложку томатной пасты или соуса, посолим по вкусу и выльем в сковороду со специями:
Последний этап: порежем филе щуки на небольшие кусочки:
Смешаем кусочки щуки с основной массой. Тушить на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить йогурт, потушить ещё 2-3 минуты и всё! Ароматное карри из щуки готово к потреблению! Попробуйте приготовить, вам тоже понравится!