Милые наши читатели с наступившим всех рождественским сочельником. Не знаю как вы? Но мы с мужем отмечаем его не хуже, чем Новый Год. Предварительно нарезав салаты, мы уходим на ночную службу в храм. И уже придя под утро, отмечаем Рождество в узком семейном кругу. Рождественское меню мы обговариваем ,также как и новогоднее. Я вчера предложила сделать оливье по дореволюционному рецепту. С крабами, с рябчиками, с каперсами, с икрой . Но мой супруг терпеть не может сочетание морских продуктов и мяса. Поэтому пришлось от него отказаться. Советский рецепт с колбасой мы считаем повседневным . Но так как оливье из тех салатов с которыми можно фантазировать . Я придумала свой авторских рецепт. Запекаю куриную грудку в духовке. Ставлю на плиту картофель и морковь . Отвариваю двадцать штук перепелиных яиц. Пока все готовится. Я нарезаю на маленькие дольки оливки. Открываю баночку с каперсами и баночку с икорочкой. Затем готовые овощи я нарезаю средними кубиками. Запеченную грудку нарезаю соломкой. На дольки режу десять перепелиных яиц . Остальные я оставляю для другого салата.
Все ингредиенты я слоями вкладываю в салатницу. Добавляю домашний майонез, купленный во вкусвилле. И сверху на салат кладу ложечку красной икры. Вот такой аппетитный салат у меня получился.
Салат Зефир.
Этот салат больше подходит для дам. Я его назвала зефиром, потому, что он, получается, по вкусу очень нежным. И воздушным. Мелко крошу десять перепелиных яиц в салатницу среднего размера. На терке натираю два яблока, сыр. Предварительно ошпарив небольшую луковицу кипятком ,я мелко шинкую лук на кубики. Все ингредиенты я перемешиваю в салатнице вместе с домашним майонезом.
К этим двум салатам подойдет белое легкое вино. Вот такой у нас получается рождественский стол.
Утром мы приготовим яичницу из перепелиных яиц с помидорами. Дополнительно я отвариваю сосиски. Выжимаю апельсиновый сок. Лениво позевываю, варю кофе в турке. Этот завтрак я шутя называю Шампань. Такой завтрак мы обычно готовим в обычные выходные дни. А впереди нас ожидает веселое Рождество. Желаем всем счастливого Рождества всем. Ваши Геронимусы.
Подписывайтесь на наш канал.https://zen.yandex.ru/geronimusi