В мясном бульоне содержатся белки, жиры, витамины и многие полезные соединения. Бульон усиливает выделение желудочного и поджелудочного сока, благодаря чему пища переваривается быстрее. Будьте внимательны с морковью - сильным аллергеном. Давать её стоит только в случаях личной переносимости.
Ингредиенты:
Говядина - 600 гр
Картофель - 5 шт
Гречневая крупа - 2 ст. л
Лук - 1 шт Морковь- 1 шт
Рецепт:
Для супа необходимо использовать исключительно мясное филе.
- Разрезать мясное филе на крупные куски , сложить в кастрюлю , залить водой. Поставить на плиту.
- Удалить накипь после закипания. Можно также слить первый бульон, опят залить мясо водой и довести до кипения.
- Немного подсолить бульон. Мясо варить в течении 60 минут после закипания.
- Нарезать картофель крупными кусками и добавить в кастрюлю.
- После того, как картофель закипит, мелко нарезать лук и морковь. Добавить в суп.
- Гречневую крупу хорошо промыть и тоже добавить в суп ,варить 10-15 минут.