За 20 лет я занимался содержанием практически всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, всех овощей. В различных комбинациях и в различном масштабе. И всё это время считал сколько нужно тратить на это сил и средств и какой доход/прибыль можно получить в итоге. А потом проверял это на практике. В итоге я пришёл к выводу, что заниматься земледелием в подсобном хозяйстве сейчас не выгодно ни в каком виде. А вот из животноводства мне имеет смысл заниматься только коровами (КРС). Подчеркну - МНЕ! И поясню. Может можно было бы ещё чем то заниматься. Но это будет занимать средства и время, а это повлияет на основную деятельность - содержание коров. А это снизит мой основной доход. Чтоб получить 1 кг морковки за 15 руб кг, я потеряю 3 литра молока за 300 руб банка. А вы уж сами решайте, чем, почему и зачем заниматься на своём участке.
Итак начнём про коров.
1. У меня 3 дойные коровы. Если принять, что они дают 3000 л. молока за лактацию (300 дней), то в среднем в день я с них имею 25 л. молока. Фермерского, высшего качества, около 4% жирности. Такое молоко стоит 100 руб/л. Я принимаю эту цифру т.к. если бы я не держал коров, то мне пришлось бы покупать такое молоко по этой цене. Оно так и стоит на рынках окрестных городов или дороже. Ну и потому, что я сам сейчас продаю молоко по этой цене. Молоко по 50 руб/л или даже по 70 руб/л - это не молоко. Я сравнивал. Говорю это как специалист.
Получается, что коровы мне дают 2500 руб ежедневной прибыли. Сюда включены мои расходы (корма, стойла..., моя рабочая сила). Допустим, что расходы составляют 1500 руб в день. Тогда чистая прибыль составляет 1000 руб в день или 30 000 руб в месяц. 360 руб в год. При этом я полностью обеспечиваю всю свою большую семью (10 человек) молочной продукцией в полном ассортименте - молоко, творог, сметана, масло, сыр. Еще и братьям нашим меньшим перепадает.
Если я куплю в сентябре по 1 тонне моркови, картошки, свеклы и капусты (борщевой набор), на оптовой базе, то это обойдётся мне не более 60 000 руб. И это будут отличные отборные отечественные овощи. И зачем мне эти хлопоты с огородом??? Хотя столько нам и не нужно. Это я для примера.
2. Каждая корова даёт каждый год телёнка. Тёлочек я откармливаю до взрослого возраста. Покрываю. А далее оставляю себе, увеличивая поголовье или заменяя не перспективную корову. Либо продаю стельную. А это около 50 000 руб. Если рождается бычок, то я его откармливаю 2 года и на мясо. Это около 200 кг. разделанная туша. Это около 40 000 руб. Я опять поясняю. Что если даже это я сам потребляю, в семье, то значит я не покупаю. Распределил что-куда (тушёнка, заморозка) и в магазин не хожу. Я не полностью обеспечиваю семью мясом. Только говядиной на 30% Но это всё лучше, чем овощами на 100%.
3. Я живу прямо у асфальта. Есть машина. Хоть раз в неделю мне нужно в город (20 км) по разным делам. Там я могу купить комбикорм или отруби в нужном количестве. Хотя выгоднее покупать оптом (машинами, тоннами) и для этого у меня есть складские помещения.
Сразу скажу, что я заводчик охранных собак - кавказских и среднеазиатских овчарок (это ещё один мой бизнес). И собак для охраны предостаточно. Они охраняют дом, прилегающий участок, скотный двор, коров на пастбище и склады. И щенков породистых дают для продажи.
3. Расположение у асфальта полностью снимает для меня проблемы со сбытом. Я на это важный раздел бизнеса почти ни чего не трачу. Немного на упаковку/фасовку. У меня на щите у ворот объявление.
Я занимаюсь своими делами. Не трачу время и деньги для поездок по клиентам или на рынок. Люди подъезжают. Звонят. Я выношу заказ получаю деньги. Некоторые заказывают заранее и согласовывают время.
Над щитом на столбе муниципальный уличный фонарь. Я не плачу за него, а он освещает улицу перед домом и часть вора, прилегающую к улице.
Зимой темнеет рано, а дачники едут порой до полуночи. Кто их обслужит в такое время кроме меня? Ночью объявление хорошо видно из далека. И тех кто остановился при свете обслуживать сподручнее.
4. У меня достаточно площадей как для пастбища, так и для сенокоса. Кроме моих земель (около 8 га) я могу использовать практически бескрайние просторы вокруг.
Они все имеют хозяев, но не используются. Их хапнули для перепродажи, а сейчас они ни кому не нужны. Так что хозяева даже благодарны, что я создаю видимость использования земель. Земли не зарастают деревьями и санкций за неиспользование земель хозяевам не предъявят.
5. У меня хорошие, отлаженные отношения с местными жителями, имеющими сеноуборочную технику. Поэтому в сезон сенокоса я с их помощью заготавливаю достаточно сена со своих сенокосов. Цена сена получается в половину от рыночной стоимости.
У меня достаточно складских помещений чтоб сено хранить в сухом виде.
6. У меня есть трактор и телега. Я не занимаюсь сенокосом лично. Но убираю сено с поля и затем подвожу к коровнику на своей технике. А сена на год не мало. На 3 коровы и 6 телят - около 20 тонн.
7. Летом коровы и телята с апреля и до октября на пастбище. Я их фиксирую на длинные верёвки до 50 м. И на кол. 78 соток пастбища на каждую голову! Перекалываю по необходимости, по мере поедания травы.
Телята на пастбище круглые сутки. Отпускаю их только на водопой. Сами бегут к поилкам. Коровы тоже стоят круглые сутки. Забираю их с пастбища на дойку и пою их при этом.
На пастбище коровы тоже под неусыпной охраной собак.
8. У меня дочь ветеринар. Я её на эту стезю направил потому что мне так было выгодно, ну и она к этому проявляла интерес и способности. Теперь она ветеринар высшей квалификации - Московская ветеринарная академия им. Скрябина. Она контролирует наших коров и лечит всех хвостатых в округе - единственный ветеринар.
9. Все взрослые члены моей семьи имеют достаточные ветеринарные и зоотехнические умения и навыки. И доить умеют, и роды принять и всё остальное.
10. Есть доильный аппарат, сепаратор, маслобойка, достаточное количество холодильников (для молочной продукции) и морозилок (для мяса).
Вот такой расклад.
Подписывайтесь на мой канал,
пишите комментарии, задавайте вопросы.
Буду рад ответить.