В одном из комментариев к моему рассказу о чаепитии в Ритц нас с подругой обвинили в зверском аппетите, который «выдал русских».
Опустим вопрос, почему люди так стесняются «быть русскими» за границей. Давайте поговорим про аппетиты британцев, ведь это очень интересная тема.
Традиционный английский завтрак
Нет, это не овсянка, которая на самом деле является традиционным шотландским завтраком.
Англичане, как известно, шотландцев недолюбливают и часто отпускают в их адрес шуточки типа «смеются, как кони, потому что едят овсянку».
В Англии считалось, что завтрак должен быть плотным и калорийным, дабы энергии хватило до вечера даже в промозглый дождливый день.
Поэтому на завтрак ели:
- Яичницу (глазунью или «скрамбл»).
- Тосты.
- Сосиски.
- Жареный бекон.
- Чёрный пудинг.
- Печеные грибы.
- Печёные томаты.
- Фасоль в томатном соусе.
- Хашбраун (уж не знаю, кто приписал картофельную котлету к традиционной американской кухне, но она входит в английский завтрак).
Всё это безумно вкусно, но очень сытно.
Конечно, обычные британцы дома всё это уже не готовят. Но традиционный английский завтрак подают в лондонских пабах до сих пор.
Он пользуется популярностью среди туристов, а местные заказывают завтрак по выходным.
Прямо скажем, съесть это в одиночку непросто. Мы всегда брали одну порцию на двоих.
Цена завтрака, например, в лондонском пабе Blackbird £9.95 (это около 800 рублей по текущему курсу).
Обед
Хоть Англия и небольшая страна (в сравнении с Россией, конечно), в разных графствах свои привычки. Например, на севере основной приём пищи не завтрак, а обед.
Люди здесь жили бедно, в основном работали на фабриках, где обедали за счёт работодателя. Конечно, рабочие старались сэкономить на завтраках и ужинах, поэтому обедали до отвала.
Ужин простите, чай
Семьи аристократов в основном жили на юге. Здесь основной приём пищи был вечером — когда дамы надевали украшения и изысканные наряды, а джентльмены — фраки. Семьи собирались «на чай», что в сущности означало плотный ужин из нескольких блюд: обязательно суп (чаще всего овощной), закуски, кусок мяса, овощи и десерт.
До сих пор некоторые британцы называют ужин не dinner, а tea. Но не путайте этот приём пищи с традиционным afternoon tea, который подают теперь только в общественных заведениях — ресторанах, гостиницах и даже музеях.
Собственно, о нём я и писала, когда рассказывала о том, сколько стоит попить чаю в отеле Ритц. А вот и ещё несколько постов о Британии:
✈ Подписывайтесь на мой канал, давайте путешествовать вместе!