6 января - Святой вечер накануне Рождества, когда вся семья собирается за столом.
По поверью на столе должны присутствовать 12 блюд, каждое из которых имеет символическое значение.
- Главное блюдо стола - Кутья - символ возрождения и веры в Христа.
С кутьи начинается рождественская трапеза. Она символизирует достаток и благополучие в доме. Кутья делается всегда сладкой с медом, сухофруктами, цукатами, чтобы весь следующий день был сладким.
- На рождественском столе должны обязательно стоять пирожки или пироги, символизирующие мужскую энергию.
- А вот женскую энергию олицетворяет рыба. Ее можно подать в жареном, тушеном, соленом виде
- Чтобы весь год семья жила в достатке, налепите вареников к праздничному столу с самыми разными начинками: с картошкой, с картошкой и грибами, с капустой, с творогом...
- Также достаток символизируют блюда из гороха и фасоли. Эти блюда также очень нужны на столе в Святой вечер. Приготовьте, к примеру, винегрет с фасолью.
- Голубцы на рождественским столе одним своим названием символизируют голубя, как символ мира, любви и гармонии.
- Из первых блюд на рождественском столе должны быть борщ или свекольник. Обычно это постный борщ из простых растительных ингредиентов.
- Символ живой воды, которая укрепляет душу и тело - Узвар (отвар из сухофруктов)
Этот напиток даёт мощный заряд отличного настроения и также укрепляет иммунитет.
Итак, список 12 рождественских блюд :
- Кутья
- Узвар
- Пирожки или пироги
- Грибы
- Голубцы
- Рыба
- Борщ
- Винегрет (или другой салат со свеклой и простыми овощами),
- Вареники с любой начинкой,
- Блюда с фасолью или горохом,
- Домашние соленья,
- Рождественская утка или гусь
Также на столе в канун Рождества должна стоять свеча. Считается, что ее огонь в этот вечер очищает жильё от зла и негативной энергии.
Кстати, рецепт Рождественской утки запечённой с яблоками вы найдёте здесь
С Рождеством, друзья!!!
