Иногда просто хочется съесть что-то подобное. С неделю назад я пришёл домой с гостей, а на утро в рот ничего не лезло. Есть хотелось а не моглось. Хорошо отметил днюху у друга. Вот мне женка и приподнесла такой супчик. Поел, аж жить захотелось. А сейчас вмпомнил и решил с вами поделиться этим рецептом. Вернее ни я, а моя любимая.
Что нам надо :
60 грамм сливочного масла
6 средних луковиц
Оливковое масло 3 столовые ложки
Тимьян 2 штучки
Поллитра красного сухого вина
6 зубчиков чеснока
Соль и перец чёрный молотый по вкусу.
1 литр мясного бульона
Гренки и петрушка.
Начинаем готовить
Режем на доске лук, тонкими полукольцами. Берём сковороду, желательно побольше и глубже, наливаем в неё оливковое масло и ложим сливочное. Нагреваем. Когда масло начнёт потрескивать, выкладываем туда лук, тимьян. Солим и перчим. Готовим на огне выше среднего до тех пор пока не появиться золотистый оттенок, затем накрывает крышкой и готовим ещё на медленном огне 10 - 12 минут.
По прошествии времени снимаем крышку и вливаем туда красное вино. Ставим огонь в среднем положении. Ждём когда часть вина выкипит. Не забываем помешивать. Затем выливаем туда бульон. Ждем когда закипит. Естественно помешиваем, снимаем накипь. Делаем огонек самым маленьким. Накрываем крышкой и ждем ещё 40 минут. Переодически помешиваем.
Всё, теперь можно спокойно снимать с плиты. Досыпаем приправу по вкусу. Разливаем по тарелкам. Добавляем гренки и петрушку.
Приятного аппетита.
Не забывайте подписаться на канал чтобы видеть интересные рецепты